叙々苑 游玄亭＠有楽町
コチラのお誘いで、日本一ラーメンを食べるコチラとラーメン王のコチラとゴージャスなコチラの5人で「叙々苑 游玄亭」に行ってきました。
「叙々苑 游玄亭」の特選は超絶！でした。今まで食べた中で一番美味しい肉の一つだと思います。游玄亭の特選を食べるとみんな一瞬顔色が変わります。叙々苑の肉はどれも美味しいのですが、この特選だけは2ランクくらい上の肉という印象でした。
特に今回の僕のヒットは「特選ヒレ」。僕はマグロは赤身、肉はヒレが好きです。サシも好きだけど、赤身の味わいも捨てがたい。「特選ヒレ」の肉らしい旨みにサシ以上の魅力を感じています。
※「叙々苑 游玄亭」についてはココがオススメ。
特選ヒレ
特選ロース
この肉は焼き方が難しい肉です。少しでも焼きすぎると味が落ちてしまいます。結局タレも何も浸けず、ほとんど焼かずに食べました。写真はこれでも焼きすぎです。
キムチはあまり辛くない上品な味。これならいくらでも食べれそうです。
特選タン塩
表面に熱を加えただけの状態。このくらいで食べないとこの肉の美味しさは半減します。片面は10秒程度、もう片面は2～3秒くらい焼けばOKです。というか、生の方が美味しいのかもしれません。
定番の「壷漬けカルビ」も注文。これは意外な美味しさでした。肉の旨さよりもタレの旨さの方が印象的。
【参加者】
・「食い道をゆく」ヒロキエさん（主催）
・「自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記」大崎さん
・「ラーメン王こばのブログ」第８代ラーメン王、こばさん
（「こば’ず ほ～むぺ～じ」）
・「ゴージャスカレー姉妹」華麗叫子さん
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コメント
とうとう、くにちゃんも游玄亭デビューだねっ☆
うっ、うっ、肉、うまそぉ～！！！（笑）
今めっちゃお腹空いてきた！
そういえばワタシ朝から焼肉でも全然おっけぇ～なんだけど、
くにちゃんはどぉ？
Posted by: あな | 2007年08月27日 10:06
◆あなちゃん
え？それを聞いちゃう？
もちろん、朝昼晩でもOKよ！（笑）
この肉超旨いよ。ほんとに驚き♪肉好き集めて焼肉オフもやんないとねっ！
Posted by: くに | 2007年08月27日 10:14
何度も何度も言ってるんだけど、この店へ来たら、ずぇ〜ったい特選ヒレと特選ロースを食べにゃぁあきまへん！
でないと「游玄亭」に来た意味が無くなるかんね。
他店も美味しいけど、この店のは別次元の肉でしょう？
Posted by: ヒロキエ | 2007年08月27日 11:32
ほんとに別次元の肉でした。単に柔らかい肉とか、口の中でとろけるとか、そういうものではないんですね。濃い肉の味をしっかりと感じました。
他の高級店がどんな肉なのか、興味深いところです。昔ざくろ赤坂店で食べたすごい肉が印象に残ってます。あんな肉しゃぶしゃぶにしちゃいけないと思いました＾＾；そのうちちょっと頑張ってかわむらにでも行ってみます。
Posted by: くに | 2007年08月27日 13:25
まぁぁぁぁ！
本当にお美しいお写真ですこと！
くに様腕を上げていらっしゃいますわね～！
焼肉屋さんでタレを1度も使わなかったのは
初めてな経験でございました(笑)
今度は大崎様オススメのお店でたらふくいただきましょうね♪
Posted by: 華麗叫子 | 2007年08月28日 10:42
◆叫子さん
とんでもないです～。新しいレンズが欲しい･･。それだけで腕が上がりますよ＾＾；
大崎さんのオススメのお店･･楽しみですね～♪食べ過ぎ注意ですけど。。
Posted by: くに | 2007年08月28日 12:31