ずっとお会いしたかった石神秀幸さんにようやくお会いすることができました。石神さんといえば、「石神本」として知られるラーメンガイドブックでも有名。ラーメン王選手権を唯一連覇した方です。その石神さんが手掛ける店「七宝麻辣湯(チーパオマーラータン) 」が今、西武池袋本店大催事場「全国味の逸品会」に出店しています。

※本日 ４月３０日（水）で終了します！！

「神の舌を持つ男」石神秀幸さんが手掛ける七宝麻辣湯とはどんなものなのか？とある巨大パフェ制覇の後、コチラの方が「そういえば石神さんの店が池袋西武に出店しているらしいよ」「ご本人もお店に出ているかも」というので急遽引き返して池袋に向かいました。

スープはるさめ　781円

七宝麻辣湯(チーパオマーラータン)は日本初のスープ春雨専門店。上海の「七宝古鎮」という町にある「七宝老街愛情麻辣湯」が本店で、七宝麻辣湯は海外初出店です。

具材はショーケースから選ぶことができます。デフォルトは「海老、豚肉、チンゲン菜、ウズラ卵」その他、追加トッピングは1品101円でいくらでも選べます。

石神さんが「スープが辛いのでトッピングはトマトがオススメですよ。トマトの酸味とスープの辛さがちょうどいい感じなんですよ」と教えてくれます。僕らが選んだのは「トマト、コラーゲン玉、ガンモ」（ヒロキエさん）、「トマト、ホタテ」（くに）

とにかく具材が多い。コラーゲンが豊富で、低カロリー。これは身体によさそうな食べ物ですね。

あっさりとしたスープは旨味と辛味がとてもいいバランス。石神さんらしい繊細な味付けです。

はじめにスープの辛さを選ぶことができます。

０番：辛くない白湯スープ、１番：ピリ辛(おすすめ)、２番：中辛(辛いけど美味しい)、３番：大辛(やみつきの辛さ３倍)、４番：激辛(思わず口から火をふきます/プラス101円)、５番：極辛(一度はチャレンジしたい辛さ/プラス101円)

追加トッピングのコラーゲン玉はどんどん溶け出す。スープに馴染ませながら飲むと少しずつマイルドになっていきます。

ガンモ

ホタテ

出店は本日までです！気になる方は池袋西武にＧＯ！

改装を終えた芝浦の洋食屋「キクヤレストラン」。コチラのコメント欄で参加者募集？しているような雰囲気だったので、勢いで参加表明。なんとも濃いメンバーが集まりました。衝撃の上下関係が発覚したり？いろんな話が飛び交う面白いオフでした。

フライの盛り合わせ

オムコロ

オムライスとコロッケなのでオムコロ。キクヤレストランの看板メニューの一つです。

カレースパ

肉天コロッケ

しょうが焼き

「昔ながらの･･」というよりは、なかなか実力派な洋食屋。揚げ物は多いが変なもたれ方はしない。店内の雰囲気がとてもよくて時々寄りたくなる店です。会社からも近いし、ここで軽く一杯もありですね。

【参加者】
・「春は築地で朝ごはん」つきじろうさん
・「しょうが焼きに恋してる」Gingerさん
・「いたりやかぶれ」milano K.Kさん
・「ナポリタン×ナポリタン」eatnapoさん
・「馳走に屋号に意匠あり」まさぴ。さん
・「Ｔｏｋｙｏ Ｄｉａｒｙ」romyさん
・月島仮面さん
・くに

■店名：キクヤレストラン
■住所：東京都港区芝浦1-4-13
■電話：03-3451-1336
■最寄駅：JR田町駅 徒歩10分
■営業時間：11：00～14：30　17：00～21：00(土曜は昼のみ)
■定休日：日曜・祝日

それではバードコートの後編。ここに出ている部位はどれも珍しいものばかり。これを一度に紹介していいものかどうかちょっと迷うほどです。それほど一つ一つが個性的でオススメ度の高い品ばかり並んでいます。

ボンボチ

ボンボチは尾っぽの先。脂が詰まったような味で歯ごたえはワイルド。

ぎんなん

ぎんなんは、愛知の籐九郎。

ソリ

ももの付け根の肉。これも美味。僕の大好きな部位です。

つくね

つくねは卵をつけて食べます。後でパンを持ってきてくれるので、残った卵はパンにつけて食べます。パンを食べ終えても卵が残っている場合は、更に追加でパンを持ってきてくれます。

ネギマ

これを食べると「ネギマはネギを食べるための料理」というのが実感できる。これほど完成度の高いネギマにはそうそうお目にかかれない。

手羽先

元と中のセット。１羽で2本ずつしかとれないので、あまりたくさん頼んではいけない。その日捌いた軍鶏の分しか出さないので本数が限られます。個人的には「中」の方がうまいと思う。

バードコートに来たら最後に頼むべきメニューがある。どんなにお腹いっぱいになっていても、この３つは頑張って食べておきたい。特に親子丼とプリンにはほんとうに感動します。

軍鶏の親子丼

軍鶏の雑炊

軍鶏の卵のプリン

■店名：バードコート
■住所：東京都足立区千住３－６８
■電話：TEL 03-3881-8818
■最寄駅：北千住駅 西口 徒歩5分
■営業時間：17：30～23：00（ラストオーダー）
■定休日：月曜日

北千住に僕がよく行く焼き鳥屋があります。「どこか美味しい焼き鳥屋ありませんか？」と聞かれたら、真っ先に名を挙げるのが北千住のバードコート。銀座の名店バードランドで修行した野島さんの店だ。奥久慈の軍鶏を使用した絶品の焼き鳥。都内にこれ以上の焼き鳥はないだろう。

ペタ

ペタとはシッポの付け根の肉。希少部位だ。バードコートに行くと僕は必ずおまかせで焼いてもらう。希少部位は本数が限られるので、日によっては２人で１本とかになってしまうが文句は言わない。そういう意味でも野島さんにおまかせ。

ツル

ツルは首の肉。これも旨い。

わさび焼き
ササミではなくわさび焼き。見た目はササミっぽいのだが、むね肉なので味が違っていて面白い。

レバーパテ

バードコートに来たらまずはこれを注文すべし。修行先のバードランドと同じ作り方だそうだが、こっちの方がうまいと思う。パンは追加してもらえるのでどんどん食べよう。

MAURO 2004

この日は好みのワインはなかったのでお任せで。赤のちょっと渋めをリクエストすると出てきたのはMAURO 2004。チョイスはお店のお兄さん。いつも座る手前のカウンターは大常連さんたちがいたので、僕は横のカウンター。そこを任されているのがこのお兄さんだ。野島さんと奥様はもちろんのこと、その他の店員さんも接客はとても感じがいい。

ホワイトアスパラ

アンチョビとセリのクリームチーズあえ

これはワインのツマミにちょうどいい。

レバー

皮

焼き加減も塩加減も絶妙。帰る時に次の予約をしてしまうほど、常に大満足させてくれます。ほんとに何度も通ってしまう。

次回は焼き鳥の続きと最後に注文するのオススメの定番。最後の定番はぜひ全部食べて欲しい品です。

■店名：バードコート
■住所：東京都足立区千住３－６８
■電話：TEL 03-3881-8818
■最寄駅：北千住駅 西口 徒歩5分
■営業時間：17：30～23：00（ラストオーダー）
■定休日：月曜日

東池袋大勝軒の最後の店長、柴木氏がはじめた店。JR巣鴨駅から歩いてすぐのところにあります。僕は高校時代から東池袋大勝軒のファンで、年に何度か食べに行っていましたが、柴木氏が仕切るようになってからは２度しか行っていません。先日コチラの方に「意外とうまいから行ってみたら」と言われてずっと気になっていました。

中華そば 680円

ビジュアルはいかにも大勝軒。魚介系の香りがします。

麺は柔らかめという噂でしたが、意外とプリプリの麺でした。軽くウェーブのかかった麺で大勝軒にしてはコシが弱い方。

スープはベタベタするほど濃厚。魚介系の香りが強いものの、動物系の材料も惜しみなく使用していることが伺えます。スープは七福神に似てるかも。

看板はオレンジシャツの柴木氏が好きな？オレンジ色。

麺の量は多め、味は大勝軒の中でもかなり美味しい方。僕の大好きな滝野川とは系統が違いますが、ここも時々通うことになりそうです。

【お店データ】
■店名：東池おはこ大勝軒(とういけおはこたいしょうけん)
■住所：東京都豊島区南大塚1-31-21
■電話：TEL 03-3971-5922
■最寄駅：JR山手線 巣鴨駅 徒歩5分
■営業時間：11:00～20:00、11:00～16:00(火曜)
■定休日：水曜

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『７人のブロガーが行く！シドニー街歩き』という海外オフに参加。６日間のオフ会旅行に行ってきました。３月中はこのツアーの記事をＵＰする予定です。長丁場ですがどうぞお付き合いください。
※JALPAKのツアーには【AVA】【アイル】の２種類があります。(詳しくはコチラ)各エントリーの内容を【AVA】【アイル】【ＯＰ】【フリー】などで分類しています。【AVA】【アイル】は各ツアーに含まれる内容、【ＯＰ】はオプションで申し込める内容、【フリー】は自由行動の意味です。

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・【ＯＰ】くにろくシドニー食べある記　《５日目》オーシャン・ルーム (OCEAN ROOM) １ 厨房と料理
・【ＯＰ】くにろくシドニー食べある記　《５日目》オーシャン・ルーム (OCEAN ROOM) ２ 料理と夜景
・【帰国】くにろくシドニー食べある記　《６日目》空港でミートパイ＆帰国！

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【７人のブロガーたち】
■「食い道をゆく」ヒロキエさん■「しょうが焼きに恋してる」Gingerさん■「じぶん日記」55aiaiさん■「神戸っ子ゴハン」早坂さん■「書道家蓮花の きょうの筆文字」蓮花さん■「春は築地で朝ごはん」つきじろうさん■くに

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シドニーオフもこれで最終回。長かった旅行と、もっと長かった記事作成の旅もこれで最後です。コチラの方々には大変お世話になりました。前回の上海＆北京でも、今回のシドニーでも、旅なれない僕にとってJALPAKは最高のパートナーでした！

JALPAKスタッフの皆さま、参加ブロガーのみなさん、そしてこんな長い記事を最後まで読んで下さった読者の皆さま、本当にありがとうございました！

シドニーともこれでお別れです。機内から見下ろすとシドニーらしい光景が広がっていました。

シドニーには赤茶色の屋根の家が多い。赤茶色はシドニーを象徴する青い海と空に映える色。昔、家の屋根を赤茶色にすると優遇される助成制度があったそうです。その名残で今でもこの系統の色の建物が多い。

ミートパイは代表的なオージーフードの一つ。最後に空港で食べることができました。

機内への液体物の持込みが制限されているので、飲みかけのペットボトルは捨てなければいけません。手にぷらぷらとペットボトルを持っていた蓮花さんは当然注意を受けました。

「ここで全部飲めばいいんだよ」という係員のジョークに、イッキ飲みで応じる蓮花さん。ほとんど丸々１本飲み干してしまいました･･。

機内では行きも帰りも55aiaiさんの隣りの席。例によってプレミアムモルツで乾杯！

窓側の席だったのでずっと外を見ていました。空の様子は刻々と移り変わっていきます。

これでシドニーオフの記事は終了！やっと終わってホッとすると同時に、もう終わってしまったのかという寂しさもあります。このツアーは、旅行中はできるだけ面白いネタを作ろうと奔走＆連食するし、帰国後は大量の記事作成で疲弊します。そんな苦労もブロガーにとっては楽しい毎日。ツアーの日程を聞いた時から、毎日更新しても1ヶ月以上続くことが予想できていました。「これはキツイ旅行だなぁ」と思いつつ旅行前も、旅行中も、帰国後もとても充実した楽しい日々を過ごすことができました。

明日からはまたいつも通りの食べ歩きに戻ります。長い記事にお付き合いありがとうございました！

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シドニーで夜景といえば、オペラハウスとハーバーブリッジ。この２つを同時に見ることができるのがこのOCEAN ROOMです。店の外に出ると目の前が海。対岸にはライトアップされたオペラハウスが見えます。

※同行したブロガーの記事は → → → コチラ

ここが店の前の通り。夜でもかなり多くの人が散歩しています。

対岸にはオペラハウスが見えます。暗い海に浮かび上がるようにライトアップされたオペラハウスが幻想的。シドニーの最後の夜、疲れを癒してくれるようです。

反対側に少し歩くとハーバーブリッジ。この橋はシドニー滞在中、何度もいろんな角度から見ることができました。

後半はみんな外に出てきて夜景を撮りまくり。女子３人も浴衣で記念撮影。

ロブスターの５種スパイス和え

カリカリに焼かれたスパイスが香ばしい。バリバリと殻まで食べている方もいましたね。

鯛のアクアパッツァ

イタリアンパセリ、セミドライトマト、オリーブ、水で炊いたもの。
料理も夜景も言うことなし！OCEAN ROOMはオススメです。

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■店名：OCEAN ROOM
■HP：http://www.oceanroomsydney.com/
■住所：Bay 4, Ground Level, Overseas Passenger Terminal, Circular Quay West,The Rocks, Sydney, NSW 2000
■電話：02-9252-9585

※場所はコチラの地図を参考にして下さい。

シドニー最後のディナーは日本人シェフの店OCEAN ROOM。随所に日本らしさが感じられるモダン・オーストラリアンです。料理も素晴らしい店ですが、特筆すべきは夜景の素晴らしさ。ライトアップされたオペラハウスやハーバーブリッジの絶景を目の前に見ることができます。自由に外に出ることができるので超オススメ。OCEAN ROOMは今回のシドニーツアーの中でも最も印象深いレストランの一つでした。

※同行したブロガーの記事は → → → コチラ

お刺身盛り合わせ

和食でもないし、オーストラリア料理でもない。シェフの繊細な感覚と美的センスが光ってます。

巨大な客船。実はこの手前がOCEAN ROOMです。

船が出航しないと何も見えません。素晴らしい夜景を楽しめる店だけに、出航の遅れは残念です。夜までに船が出るか気になってしかたない。

店内は薄暗く落ち着いた雰囲気。内装はモダンで清潔な印象。

例によって厨房撮影をさせてもらいます。厨房はほとんどが日本人。みなさんテキパキと自分の仕事をしながらも少しお喋りにも付き合ってくれました。

ビデオ撮影してます。広く清潔な厨房はよく片付いていて、とても撮影がしやすい。シドニーでの厨房撮影は大抵バタバタとしましたが、ここだけは余裕がありました。

女子３人は揃って浴衣で登場。このへんの演出はさすが。顔出しOKな蓮花ちゃんだけUPしておきます。３人揃った写真はこのへんから探してください。

ベジョータイベリコ豚の生ハム

スペイン産イベリコ生ハムのスライス。上に乗っているのはシチリア産グリーンオリーブです。

ポートステファン産とフォスター産のロックオイスター

「海のミルク」と呼ばれる牡蠣ですが、それを実感したことはこれまであまりありません。この２つのうち片方はまさに「海のミルク」という感じ。久しくこういう牡蠣を食べていませんでした。

出航しました！次回は料理と夜景です。乞うご期待！

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■店名：OCEAN ROOM
■HP：http://www.oceanroomsydney.com/
■住所：Bay 4, Ground Level, Overseas Passenger Terminal, Circular Quay West,The Rocks, Sydney, NSW 2000
■電話：02-9252-9585

※場所はコチラの地図を参考にして下さい。

土日なのでラーメンネタです。
千代田線湯島駅を出てすぐ、春日通り沿いにある人気店です。とりそばが有名なこのお店、塩系のメニューにしておくのが無難ですが、とりそばは売り切れ、塩ラーメンという気分でもなかったので、らーめんとつけそばにしてみました。

らーめん 680円

九十九里産の煮干をメインにした魚介スープと、比内鶏などの鶏ガラを使用したスープのブレンド。この二つのバランスにより、あっさりとした飲み口に仕上がっています。いくらでも飲んでしまいそうなあっさりスープに、小麦の香る自家製麺がよく合っていて心地いい。

麺は自家製。国産とオーストラリア産小麦をブレンドした粉に、モンゴルのかん水を使用した麺とのこと。和風ダシとともに小麦の香りが口内に広がります。

つけそば 750円

麺の量は結構ありますが、不思議とつるつるとすぐに食べ終えてしまいます。

この籠の中に具材が入っています。食材にこだわった店なので中の野菜類にも期待したいところ。

つけダレはマイルドでこのままでも飲めるほどです。

らーめんもつけそばも優しい味付けで食べやすい。でもやっぱりここは「とりそば」の店ですね。次回は「とりそば」を食べに行こう。

【お店データ】
■店名：らーめん天神下 大喜
■ＨＰ：http://www.daiki1999.com/
■住所：東京都文京区湯島3-47-2白木ビル1Ｆ
■電話：TEL 03-3834-0348
■最寄駅：地下鉄 千代田線 湯島駅 徒歩1分
■営業時間：11:30～15:00 17:30～22:00(祝日は昼間のみ営業)
■定休日：日曜

シドニーネタもようやく終盤。５日目はちょっとずつ紹介したいネタがいくつかあるのでまとめてみました。メインは恐怖のブリッジクライム！でも橋の上から見る景色は最高！

※同行したブロガーの記事は → → → コチラ

橋の一番上の旗が立っているところまで歩いて登ります。シドニーツアー中はこの橋が見えるとつい高さを確認してしまいました。ものすごく大きな橋なので、あの上を歩くかと思うと不安でしょうがない。

先にブリッジクライムを終え、戻ってきた方々と交流。我々もこの後このユニフォームに着替えて橋へと向かいます。

入ってすぐのところには登頂した著名人の方々の写真があります。結構知ってる人がたくさん登ってます。

ブリッジクライムはJALPAKのツアー（アイル＆AVA）でオプションで申し込むことができます。カメラは持ち込めないので写真はなし。橋の上の写真はコチラにいくつかあるので探してみてください。

この日の朝に戻ります。フィッシュマーケットの後は近くを走る路面電車に乗りました。

とりあえず中華街まで来ました。何のあてもなくただブラブラ歩いていると、パフェがありそうなお店が！パフェラッチ！してみます。

バニラとカラメルパフェ $7.50

ベリーパフェ $7.50

どちらも味は普通。チョコもソースも特筆すべきこともなく、よくあるパフェでした。ただ、蓮花ちゃんがヒロキエさんに一口もあげず食べきってしまったのがおかしかった。

僕らが泊まったホテルFOUR POINTS BY SHERATONから歩いて数分のところにDarling Harbourがあります。今回のツアーではお酒ネタが少ないということで、くにろく的にはバーでも行きたいところ。シドニーはパブが多いので狙っていましたが、ツアー中に行くことはできませんでした。ヒロキエさんに付き合ってもらって、ディナーの後Darling Harbourのバーを探し歩くことに。

バーはたくさんありますが、２３時頃にはラストオーダーの店が多い。その前に入店すれば０時過ぎまで飲んでいられるようです。シドニーは治安がよくて夜中歩きまわっても全然平気。残念ですがホテルに帰ることにします。

ホテルの１階の喫茶も閉店準備していましたが、１杯ずつ出してもらえることに。地元のビールで乾杯することができました。次回はこの日のディナーです。

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■BridgeClimb
■5 Cumberland Street The Rocks, NSW 2000, Australia
■(02) 8274 7777

※場所はコチラの地図を参考にして下さい。

フィッシュマーケットでは、場内で買った魚をその場で調理してもらえます。ぶらぶらと魚や蟹などを物色しながら気に入ったものがあれば購入。テラス席に持ち寄って食事会をしました。

※同行したブロガーの記事は → → → コチラ

コチラは牡蠣（ロックオイスター）をむくおじさん。水を流しながらずっと牡蠣をむいていますが、時々話しかけてくれます。牡蠣はツブが揃ったものと、不揃いなもので値段が違います。それほど見た目の違いはありませんが、不揃いな方には時々小さな牡蠣も混じるので安くしているようです。

TETSUYA'Sの塩も売っていました。今回のツアーでもTETSUYA'S訪問のプランを検討していたようですが、予約が凄すぎて断念。

「これはうめえぞ」と一つ一つ取り上げては説明してくれます。このくらい元気がいいと市場に来たなあと実感します。

蓮花ちゃんと大きさ比較。フィッシュマーケットの奥の方にはフルーツや野菜も売っています。つきじろうさんが市場の下見に行った時、ここのマンゴーをお土産に買ってきてくれました。これが女子チームには好評だったようで、この日もみんなマンゴーを買いあさっていたようです。

SEAFOOD NOODLE SOUP $9.50

これがシドニーで食べた中で一番美味しいラーメンでした。麺は少しボソボソとした食感の細麺。がんこ系のような麺でした。スープは魚介をふんだんに使っていいダシが出ています。

バグ。ウチワエビの親戚でしょうか。これは美味でした。

お寿司

マッドクラブ。でかい！

市場の奥のフルーツ売り場にヨーグルトを売っている店があります。ココのヨーグルトが美味しい！はじめからフルーツが入っていて、大きさによって＄３、＄５、＄８の３種類があります。

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★他のメンバーの記事は⇒コチラからどうぞ。

■Sydney Fish Market
■Pyrmont Bridge Road Pyrmont, NSW 2009, Australia
■(02) 9004 1100

※場所はコチラの地図を参考にして下さい。

フィッシュマーケット見学ツアーに参加しました。このツアーは毎週行われていて、一人２０ドルほどで普段入ることができない所も案内してもらえます。今回のシドニーツアーは参加者それぞれが自由にプランを組み立てる方式。全員参加のイベントはあまりなかったので、全員参加のフィッシュマーケットは思い出に残るイベントになりました。

※同行したブロガーの記事は → → → コチラ

フィッシュマーケットは築地市場と比べると規模では比較にならないほど小さい。それでも世界第２位の取扱量で南半球最大の市場。海を身近に感じられるのもいいところです。

見学ツアーはこのベストを着て参加します。英語なのでよく分かりませんが何やら説明を受けています。

ここでセリが行われます。オランダ方式というチューリップの取引で発達したセリの方式。画面を見ながら買いたい値段でボタンを押します。値段が上がっていくよくあるセリと違って、逆に値段が下がっていく方式です。

蓮花ちゃんとマグロの大きさ比較。とりあえずベストは大きすぎたようです。

シドニーで最も印象深い食材だったバラマンディ。間近に見ると迫力があります。

フィッシュマーケットは場内で食材を買ってきて食べることもできます。次回は食事のシーン。シドニーで食べた一番うまいラーメンも登場します。

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■Sydney Fish Market
■Pyrmont Bridge Road Pyrmont, NSW 2009, Australia
■(02) 9004 1100

※場所はコチラの地図を参考にして下さい。

土日はらーめんネタをやっています。
京橋の【ど･みそ】が日曜営業をはじめました。営業時間は12:00～16:00で、日曜だけの限定ラーメンの販売もしています。４月の日曜限定ラーメンは「みそオロチョンらーめん」。強烈な辛さの奥に味噌の風味を感じる繊細な作品に仕上がっています。

みそオロチョンらーめん 1,000円

券売機に表示はありません。買い方は「特みそ」など「特」系の食券（900円）に「もやし」などのトッピングの食券（100円）を購入して「みそオロチョンらーめん」と告げてください。

４月から「醤油らーめん」と「特みそつけめん」を復活させるようです。「醤油らーめん」は昼・夜の提供、「特みそつけめん」は夜のみ提供。「醤油らーめん」は味噌と比べても遜色のないほどの美味しさですが、人手不足などの理由で販売を停止していました。それがようやく復活ということで、待ちわびたファンも多いはず。「特みそつけめん」はとても手の込んだメニューなので提供する側は大変。これも一度食べておきたい。

「みそオロチョン」というだけあってスープは真っ赤。辛さの系統はメキシコ系の辛さ。調味料等は秘密です。ちなみに「２倍」「３倍」の辛さも検討中とのこと。辛いものに強い人は注文してみるといいかも。

麺は定番の「トリコ麺」。浅草開花楼の特別な麺だけに、いつも安定したおいしさ。

スープまで飲み干す美味しさでした。辛さの奥にある旨味や味噌の風味がたまらず、ついつい飲み進めてしまいます。味噌と辛味はとても相性がいい。これはレギュラーメニューに加えてもいいほどの出来でした。

訪問時は満席でしたが時間帯によっては並ばずに食べることが出来ます。昼時は常連客でいっぱいですが、営業時間の後半14:00～16:00あたりになると席に空きができるはず。それもたぶん今のうちだけなので早めの訪問がオススメです。

【以前の記事】
・らーめんダイニング　ど･みそ意見交換会(1/2)～新みそ
・ど･みそ意見交換会(2/2)～超らーめんナビ限定・プレミアムみそカレーらーめん
・【街ログ】達人ブロガーが行く！東京絶対うまい店 味噌ラーメン編＠らーめんダイニング ど・みそ
⇒動画はコチラ

【お店データ】
■ＨＰ：お店ブログ
■住所：東京都中央区京橋３-４-３
■電話：03-6904-3700
■最寄駅：地下鉄 銀座一丁目駅/京橋 徒歩2分
■営業時間：11:00～15:00/18:00～23:00、（土）11:00～15:00、（日）12:00～16:00
■定休日：祝日
※現在、日曜営業中です。詳細はお店にご確認下さい。

街ログの味噌ラーメン編、第2回は初台の「らぁめん一福」です。街ログではブロガーが自分の得意分野のお店を紹介する「達人ブロガーが行く！東京絶対うまい店」という特集があります。そこで僕も「味噌ラーメンの達人」として動画出演しています。⇒動画はコチラ(音は出ません)

囲炉裏（いろり）麺 1,050円

レビューにも書きましたが、このお店の魅力はなんといってもおかみさんの人柄です。その人柄と同様、このラーメンも暖かい優しい味のラーメンです。

初台駅から歩いて１５分。住宅地の細い路地をくねくねと歩いていくとこの店はあります。これだけ不利な立地で人気ラーメン店になるというのはすごいことですね。

店内にはラーメン王など多くのラーメン界著名人のサインがあります。その中でもこの方のサインは別格。入って左側の壁に一つだけ掲げられています。

撮影が始まりました。街ログではラーメンを作るところを一部始終撮影させてもらっています。普段聞くことができない話も多く語ってもらってますので、ぜひご覧ください。動画はコチラから見ることができます。

実はすごく狭いところで写真撮ってます。今日の写真は自分が動画出演中に撮ったものばかり。動画を見てもらえば分かりますが、この写真と同じ場面で僕が喋ったりしてます。写真撮ってる場合じゃないのでこれは大変。

厨房の中をウロウロしているのでいろんな写真が撮れます。この箱がどこにあるか一福で探してみて下さい。

一番上の白っぽい透明のものはサメの軟骨。はじめに混ぜると一度はスープの中に消えますが、時々コリコリとした食感とともに姿を現し楽しませてくれます。その下の肉味噌も食べ進むうちにスープに溶け出し徐々に味が変化します。この味の変化もなかなか楽しい。

それとパンのような秘密の具材が入ってます。カリカリとした食感でスープに浸っていてもいつまでも弱ることのない不思議な物体。最後までカリカリの食感を楽しませてくれます。コレは何でしょうか？？おかみさんも教えてくれないこの物体の正体を誰か当ててみて下さい。最後に丼の底に残ったチャーシューを食べながら残り少ないスープを飲む時が至福の瞬間です。必ず最後までスープを飲んでしまう美味しい味噌ラーメン、絶対のオススメです。

これはいわゆるブツ撮り。撮影後は冷めていますが、スタッフの方は全部食べてました。暖かい時にもう一度食べに行って欲しい。

【以前の街ログ記事】
・街ログ 「街の達人」 打ち合わせ
・【街ログ】達人ブロガーが行く！東京絶対うまい店 味噌ラーメン編＠らーめんダイニング ど・みそ

【お店データ】
■店名：らぁめん一福
■動画：街ログ動画
■住所：住所 渋谷区本町6-6-4 森田マンション1F
■電話：03-5388-9333
■最寄駅：京王新線初台駅北口 徒歩15分
■営業時間： 営業時間 11:30～15:00、(火･木･土)11:30～15:00、18:00～20:30
■定休日：月曜、不定休あり

シドニーにもラーメン屋は何店かあります。その中で人気店ということになると、真っ先に名前があがるのが「一番星」。そして「亮亭」も最近ではかなりの人気店になっています。ヒロキエさん、Gingerさん、55aiaiさん、蓮花さんと５人で行ってきました。

※同行したブロガーの記事は → → → コチラ

元祖東京ラーメン（蓮花さんの注文）

五目つけめん（Gingerさんの注文）

ねぎ味噌とんこつラーメン（55aiaiさんの注文）

とんこつ醤油ラーメン（僕の注文）

これが一番人気でした。どれもコストを抑え目にしています。最近の東京レベルのラーメンを提供しようとすると、原価が１杯数千円にもなるそうで、味と価格の設定の難しさに頭を抱えているそうです。

Gingerさんから「シドニーにはいい小麦があるから麺は美味しいよ」と聞いていたので、かなり期待していましたが、確かに美味しい。麺については何も言うことはないです。小麦の美味しさがストレートに伝わってくる素直な麺でした。

スープについては現状ではこれ以上望めないのかも。最近の東京のラーメンと比べるとスープはかなりシンプル。シドニーで食べれるラーメンとしては、日本人客も満足できるレベルでしょう。

続いて一番星です。別の日にヒロキエさんと二人で行ってきました。一番星の店員さんは日本人の割合がかなり高い。客はアジア系の人が多く、いつも込み合っています。ヒロキエさんはこの時２度目の訪問。コチラからご覧ください。

東京ラーメン（僕の注文）

具材は最低限。ここもコストをかなり抑えているようです。シドニーでラーメンを提供するのは、材料調達の関係でかなり難しいとのことです。

麺はここもなかなか。具やスープのレベルと比べると麺はずいぶん安心感があります。

つけめん（ヒロキエさんの注文）

翡翠麺か玉子麺かどちらかを選べます。ヒロキエさんは玉子麺をチョイス。

どちらが好きかと聞かれると僕は亮亭の方が好き。でも一番星はＱＶＢの目の前にあるので、気軽に食べに行ける利点が大きい。シドニーでもラーメンが食べれて大満足でした。

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■らぁめん処 亮亭(ryo's NOODLES)
■125 Falcon St. Crows Nest
■02-9955-0225

■一番星(Ichi-ban Boshi) THE GALERIES VICTORIA
■HP：http://www.ichibanboshi.com.au/
■Level 2 Galeries Victoria 500 George St
■02-9262-7677

※場所はコチラの地図を参考にして下さい。

またまた厨房を撮らせてもらえるということで、みんなよりも早めにお店に向かいます。あとで登ることになるハーバーブリッジの真下に車を止め、見上げると橋桁の部分だけでもものすごい高さ。大丈夫かなあと少し心配になりつつ、そちらの方はあまり見ないことにしてお店に向かいました。

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