「福わうちでくにオフの反省会をしよう」ということで、コチラの方はじめオフに参加できなかった方と6人で反省会をしました。

あんこう鍋。なんと13kgのあんこう丸々１尾です。お任せしていたらこんな素晴らしいものを用意してくれていました。でもこんなに食べきれるのだろうか。

あん肝も大量です。コチラほどではありませんが、こんなにあん肝を食べることはあまりないことです。

まずはお通し。あおさの一口寿司。お通しは相変わらず気が利いています。

鶏のササミの昆布〆

あん肝ネギ味噌マヨネーズ。これは珍しいですね。あん肝と味噌、マヨネーズがよく合っていて面白い。

あん肝大根。これも素材の相性がいい。とにかくこの日は6人で13kgのあんこうなので、あんこうばかりです。

ごま鯖。これは定番ですね。あれば食べておくべき逸品です。

刺身盛りは、アラ、シメアジ、カンブリ。福わうちの刺身はいつも一工夫あって楽しい。

里芋のコロッケとアボカドのソースのカキフライ。こういうものが次々出てくるのから何度も通ってしまう。

ここでようやくあんこう鍋。あん肝が溶け込んだ濃厚スープ。美味！！これは来年もぜひ食べたい。

最後は雑炊。あんこうを１尾用意してくれて驚きましたが、みんなでワイワイと飲みながら結局全部食べ切ってしまいました。日本酒と焼酎をガブガブ飲んで1人15,000円ほど。これだけのボリュームがあれば安く感じてしまいます。

【以前の記事】
・福わうち＠白金
・福わうち＠白金 ２　おすすめメニューのご紹介
・福わうち＠白金 ３　鶏鍋
・福わうち＠白金 ４　珍しいメニューなどなど
・くにろくオフ＠福わうち ５ 貸切でこのヤロー！ その１
・くにろくオフ＠福わうち ５ 貸切でこのヤロー！ その２
・くにろくオフ＠福わうち ５ 貸切でこのヤロー！ その３

■ＨＰ：Yahoo!グルメ
■住所：東京都港区白金1－28－2 サーラ白金1F
■電話：03-5739-0264
■最寄駅：南北線 白金高輪駅 徒歩5分
■営業時間：17：30～2：00、（土）17：30～0：00
■定休日：日曜

練馬駅を降りてトコトコと５分ほど歩いたところにある雑居ビル。この中にＭＡＬＴ ＨＯＵＳＥ ＩＳＬＡＹ (モルトハウスアイラ)があります。外の雰囲気からすると「こんなところに名店があるだろうか」と怪しげに思いますが、扉を開けて中に入ると外とは全く雰囲気が違う。多くのモルトが並ぶバックバーも壮観です。

※この記事の続きはBAR-NAVI（バーナビ）公式ブログ「ＭＡＬＴ ＨＯＵＳＥ ＩＳＬＡＹ (モルトハウスアイラ)＠練馬」をご覧下さい。

ハギス＆チップス。ハギスを見かけたらとりあえず注文してしまう。ハギスにもいろいろありますが、これは羊の内臓のみで作ったもの。濃厚な味わいがモルトにピッタリでした。

ボウモア ポートカスク。これは最近飲んだボウモアの中でも一番のお気に入り。ポートワインの甘みが加わったボウモア、クセになりそうです。

こちらはスモーク砂肝。プリプリの食感とほのかな薫製臭がたまりません。これは珍味ですねぇ。やっぱりバーは食べ物も面白い。

続きはBAR-NAVI（バーナビ）公式ブログ「ＭＡＬＴ ＨＯＵＳＥ ＩＳＬＡＹ (モルトハウスアイラ)＠練馬」でどうぞ。

★毎週火曜日はBAR-NAVI（バーナビ）の日★
※BAR-NAVI（バーナビ）公式ブログ、僕の担当は毎週火曜日です。

いつも大行列の神保町二郎。何度行列を見て断念したことか。最近は特に行列の長さがものすごい。この日は「おっ、少ないな」と思い数えるとそれでも３７人。５０人近いと諦めますが、４０人弱であれば並んでしまいます。

小豚　750円

「ニンニク入れますか？」と聞かれ、「全部！」と答えるとこれが出てきました。「全部」とは「野菜、カラメ、ニンニク、アブラ」のトッピング全部。

まずは野菜をスープに浸す。これがうまい！やはり二郎は神保町でないと。

これが二郎のブタ。トロトロでおいしい。

麺がおいしい二郎の中でも神田神保町店の麺は飛びぬけてうまい。量は多いけど僕は小では足りない感じ。このくらいがおいしくいただける量かもしれません。

醤油と背アブラがたまりません。野菜、麺、ブタ、スープ、全て言うことなし。これだけうまいとしょうがないですね。また行列に並ぼうと思います。

■店名：ラーメン二郎 神田神保町店
■住所：東京都千代田区神田神保町２-４-１１
■最寄駅：都営三田線 神保町駅 徒歩3分
■営業時間：11:00～15:00/18:00～21:00 （土）11:00～15:00
■定休日：日曜・祝日
※お店に確認していませんので、間違っている可能性があります。

バー カドヤ(KADOYA)は湯島駅のそばにある、角瓶がおいしく飲めるお店です。角瓶は長年飲み続けているファンがたくさんいますね。凍った角瓶とキンキンに冷えた銅のマグカップ。これがうまい！角瓶好きになりそうです。

※この記事の続きはBAR-NAVI（バーナビ）公式ブログ「バー カドヤ(KADOYA)＠湯島」をご覧下さい。

これは赤玉スイートワイン。なんと100年間売れ続けているヒット商品です。

この煮込みがたまらん。カドヤは料理も結構うまい。「たえこさんの漬物」もオススメです。それはコッチをご覧ください。

昭和のナポリタン。〆はナポにしました。これでは更に酒がすすんでしまいます。

凍った角瓶はかっこいい。カドヤほど角ハイボールを上手に飲ませるお店も珍しいですね。

続きはBAR-NAVI（バーナビ）公式ブログ「バー カドヤ(KADOYA)＠湯島」でどうぞ。

★毎週火曜日はBAR-NAVI（バーナビ）の日★
※BAR-NAVI（バーナビ）公式ブログ、僕の担当は毎週火曜日です。

明日５／１８（日）、【13湯麺】と【ど・みそ】がコラボをします。場所はど・みそ＠京橋！
【13湯麺】は【ど・みそ】のコッテリ味とは対照的な繊細な味。この２店がコラボするとどうなるか！明日が楽しみです。

日時　５／１８（日）　１１：００開始　　　提供杯数　３００杯　価格　７００円

店外にも食べるスペースを設けるそうです。

ど・みそとは思えないこの見た目。いったいどんな味なんでしょう。
これは試食会のコラボ麺です。明日はまた変えてくるようなので、見た目が全然違うかもしれません。

なんと玉子の中から･･明日はどうなんでしょうか。玉子には気を付けた方がいいかも。

細麺ですね。これはうまい。試食会のスープは13湯麺そのままだったようです。

テンションが高いお二人。明日はどうなるのだろう･･。

13湯麺ってどういうこと？お店のＨＰによると、13（かずさん）というのはサラリーマンを12年経験して13年目に始めたということ。湯麺（とんみんと）いうのは「北京語でタンメンと発音します。広東語ではトンミンまたはトーミーと発音します」どそうです。

コチラの呼びかけで実現したしょうが焼きサミット。職人のタレの佐藤さんにしょうが焼きを焼いてもらうという贅沢な企画です。みなさんお酒持込みでかなりヤバイ感じ。酒飲みだらけの楽しいオフ会でした。

乾杯？今にして思えば、しょうが焼きサミットは酒飲みの会合。

こちらがメインのしょうが焼き。濃厚で嫌味のないサッパリ味でした。

しょうが焼きで使用したのはコチラのタレ。

スペシャルゲストはもう一人、コチラの女性も南ちゃん役で参加。顔写真は出せませんがさすがタレントさんです。気になる方はコチラ。

何やらそわそわしだしたのはナポ好きなコチラ。厨房で調理がはじまりました。

これは結構美味しいナポリタン。

アンパン。誰が持ってきたのか、どこのアンパンだったのかよく分かりません。

鳥久の唐揚げ。粉っぽい唐揚げ珍しいですね。

最後にコチラのウルトラＣなお土産。こんなものを探して来るとは・・。驚きです。

外観は落ち着いたシブ～い感じ。

手作り感溢れるカワイイ張り紙なんかがあります。
次は通常営業の時に行ってみたい。でも貸切の持ち込みアリがこんなに楽しいとは。またどこかでやりたいですね～。

【参加者】
・「しょうが焼きに恋してる」Gingerさん
・「ナポリタン×ナポリタン」eatnapoさん
・「山ｐんとこ」山pさん
・「バンド・オブ・トーキョー☆」ロレンスさん
・「犬悔い」いぬわんさん
・「Ｔｏｋｙｏ Ｄｉａｒｙ」romyさん
・「Con Brio!!」Con Brio!!さん
・「築地ランチ日記」ジジ飼いさん
・「いずへいのうまいもん日記」いずへいさん
・「ワシ・ブロ」ワシブロさん
・「華麗・カレー」Yokoさん
・「佃の旦那」佃の旦那さん
・「一合徳利」一合徳利さん 　　　
・ミクシーの帝王 月島仮面さん

■店名：ムッシュ、ノンノン
■住所：東京都大田区西蒲田7-25-8-103
■電話：03-3737-1296
■最寄駅：JR蒲田駅 徒歩5分

BAR ORCHARD（オーチャード）は、数寄屋橋の交差点から外堀通りを3分ほど歩いたビルの７階にあります。店名のORCHARDとは果樹園という意味。旬のフルーツを使ったカクテルが次々と出てくる、まさに果樹園のようなバーです。

※この記事の続きはBAR-NAVI（バーナビ）公式ブログ「BAR ORCHARD GINZA＠銀座」をご覧下さい。

静岡の高糖度フルーツトマト「アメーラ」を使ったブラッディマリー。塩はイギリスのシーソルト。塩だけでも何種類もあってカクテルによって使い分けています。

神戸菊水和牛コンビーフ。これは日本ではORCHARDを含め2店しか出していない珍味。作る量が少ないので他の店には出荷していないとのこと。コンビーフの食感とゼラチン質のバランスが素晴らしい。

濃厚カルボナーラ。生クリームは使わずチーズと卵黄のみ使用。超濃厚で特にチーズは激ウマです。これは早い時間に行かないと終わっていることがあるので要注意。みんなが注文する人気メニューです。

ソルティードック。塩はアンデス山脈の岩塩。これは絶品！グレープフルーツが旬の期間しか作らないというこだわりもすごい。 こんなソルティードックは他所では飲めません。

とにかくすごいこだわりのあるバーでした。ほんとにまいってしまいます。いや、すごいバーです。

続きはBAR-NAVI（バーナビ）公式ブログ「BAR ORCHARD GINZA＠銀座」でどうぞ。

★毎週火曜日はBAR-NAVI（バーナビ）の日★
※BAR-NAVI（バーナビ）公式ブログ、僕の担当は毎週火曜日です。

本日からサントリーBAR-NAVI（バーナビ）公式ブログに記事を書いています。今後は毎週火曜日、週１回のペースで更新する予定です。毎回コチラにダイジェストを書いて本編はBAR-NAVI公式ブログの方にUPします。ぜひ公式ブログの方もご覧ください。

※この記事の続きはBAR-NAVI（バーナビ）公式ブログ「スペイサイドウェイ＠自由が丘」をご覧下さい。

第１回は自由が丘のスペイサイドウェイ。落ち着いた雰囲気がいいですね。つい長居をしてしまいました。

ハギスとマッシュポテト。ハギスってご存知でしょうか？堅苦しくはありませんが一応外さない食べ方というものがあります。詳しくはコチラ。

アユの薫製。スペイサイドウェイでは季節毎に旬な食材を使用したオススメ料理があります。アユの薫製は6月くらいまで食べることができます。これは絶対にオススメ！これほどの珍味はなかなかお目に掛かれません。

僕が最近好きなアイラモルト。特に大好きなボウモアがズラリと並んでいます。12年、15年、18年を飲み比べてみました。

同行者Ｍさんの注文は、スキャパ１４年。

続きはBAR-NAVI（バーナビ）公式ブログ「スペイサイドウェイ＠自由が丘」でどうぞ。

★毎週火曜日はBAR-NAVI（バーナビ）の日★
※BAR-NAVI（バーナビ）公式ブログ、僕の担当は毎週火曜日です。

巨大パフェを制覇せよ！との指令を受けて大崎に集合したのは、残念ながらモッサイ男ばかり。男４人で巨大パフェに挑戦することになりました。そのうちコチラで面白いものが見れるかも？

手前からチャレンジ、アンビリーバブル、ネバーギブアップ。アンビリーバブルに至ってはほとんどバケツほどの大きさ。この３つを注文すると「ちょっと、ていうか結構お待たせしますね～」と店員さん。そりゃ時間掛かりますよね。

ネバーギブアップ 1,900円

僕が食べたのはこれ。３～４人前だそうです。僕はわりと甘いものもいけるので、このくらいなら大丈夫かな？という感じでした。量的には平気そうに見えますが、実際食べると甘ったるくて途中で確実に飽きます。結局最後少しのところで途中放棄。というのもコチラの方がいますからあとはお任せしてしまいました。

横から見るとこんなんです。容器はピッチャーだそうです。普通じゃないですね。

２代目アンビリーバブル 3,800円

これはもうヤバイ。これを食べれるとしたらコチラの方以外に考えられません。

「むぅ～ん、半分くらいですかね～」と何故かジャポネの麺量（ｇ）と比較して計算していました。で、ぴったり半分食べて終了。それでもすごい量ですが。残りはコチラの方中心にみんなでチマチマと食べました。

一応完食記念。もう2度と食べることはないでしょうね。ていうかこのメンバーでないと無理だったでしょう。

こんな感じの半個室もあるし、外にオープンな席もあります。お昼なのでカレーライスとか食べてる人も多かった。夜はお酒も飲めるようです。

■店名：CASUAL CAFE DINING Cats-Cafe(キャッツカフェ) 大崎店
■住所：東京都品川区大崎1-11-1 ゲートシティ大崎ウェストタワーB1
■電話：03-3490-2555
■最寄駅：JR大崎駅 徒歩5分
■営業時間：月～金11:00～23:00、土・日11:00～23:30
■定休日：無休

ＧＷ如何お過ごしでしょうか？世間はＧＷですが二郎ファンにとって長期休暇は実は大変。ラーメン二郎は「中毒になる」と言われるほど個性的な味なので、二郎が食べたくなったら他のラーメンでは代替できません。ＧＷなどもしっかり休みをとる店が多く、どの二郎にも行けない「二郎難民」が出現します。そんな時重宝するのがここ、歌舞伎町店。基本的にずっと無休です。
※今年はわりと営業しているようです。二郎の休暇情報はコチラがよくまとまっているので、毎回参考にさせてもらっています。

チャーシュー 800円

二郎は「野菜、カラメ、ニンニク、アブラ」などの無料トッピングができます。詳しくはコチラ。（コチラにも少し書いてます）

歌舞伎町は比較的盛りが少ないということと、この日は濃い味の二郎が食べたかったので「全増し」にしてみました。 二郎の「全増し」にしては控えめなビジュアルですね。

スープはかなり濃厚。アブラとニンニクが溶け込んでいい感じになってます。

麺は太めのパスタのような感じ。二郎にしては細めの麺ですね。やはり大盛りにしないと麺は足りません。

二郎といえば「ブタ」と呼ばれる分厚いチャーシューが特徴ですが、歌舞伎町店は薄めのブタです。この日は珍しく大きな塊が入っていました。歌舞伎町店はそれほど好みの味ではありませんが、家からも近くいつでも営業しているのでほんとに助かります。

■店名：ラーメン二郎 歌舞伎町店
■住所：東京都新宿区歌舞伎町1-19-3
■最寄駅：JR新宿駅駅 徒歩10分
■営業時間：11:30～27:00 （日・祝）11:30～22:00
■定休日：無し

サントリー㈱さんのＨＰに、日本最大級のバー検索サイト『BAR-NAVI（バーナビ）』というサイトがあります。その中の公式ブログBAR-NAVI（バーナビ）公式ブログにＧＷ明けからゲストブロガーとして記事を書くことになりました。

僕はよくバーに行くのですが、これまでブログで記事にするのは避けてきました。理由の一つは、バーは店内が大抵薄暗くてまともに写真が撮れないということ。もう一つは、酒を愛する者として、酒場の雰囲気を壊す行為はなるべくしたくない。できれば自分もブログや写真のことは忘れてバーの雰囲気に浸って酒を楽しみたい。そういった思いからバーで写真を撮ることに違和感があったからです。

ところが今回はサントリーの公式ブロガーとしてバーを取材できる。正式な取材としてバーを訪れることで、自分が持っていた違和感を払拭することができると思いました。

バーは敷居が高い。シングルモルトやカクテルなどは酒好きにとってもよくわからない部分が多いと思います。更にバーには独特の文化のようなものがあって、そこで供される料理には特殊な料理が少なくない。食べ物ブログにこういったバー独特の珍味や文化はまだあまり紹介されていないと思います。今回はとてもいいチャンスを頂いたので、

１．バー独特の珍味や文化を紹介する
２．シングルモルト、カクテル等、バーで供される酒を中心としたバーの魅力を伝える
３．バーに馴染みのない方々に対するバー入門編

この３つくらいのことを念頭に様々なバーの奥深さを伝えていけたらと思っています。
週１ペースでの更新（毎週火曜日）になると思います。大半の読者の方々にとっては馴染みのない話題だとは思いますが、どうぞお付き合いください。きっとバーを好きになってもらえると確信しています。

今日もバーに取材に行ってきます。バーテンダーさんとの会話の中で「次は何を飲むか」を探る作業は楽しいものです。バーテンダーさんのオススメと、自分の好みと場の雰囲気、その時の気分などで自在に酒を注文していく。この空気を共有することもバーの楽しみの一つです。人との出会い、酒との出会い。今日はどんな出会いがあるのか、毎週楽しみにバー巡りの日々を過ごすことができそうです。それではＧＷ明けの火曜日からはじめますので、よろしくお願いします。

※バーナビはすでに稼動しています。コチラからご覧ください。