ラーメン二郎の魅力について、R25のインタビューを受けた。「ラーメン二郎の魅力について、教えてもらえませんか」。メールでそんな依頼があった。とにかく最近いろんなお誘いがあるけれども、今回はhttp://jiro.livedoor.biz/的な依頼。駅前の喫茶店で、男二人で二郎について語る。細かくいろんな疑問点を投げかけられた。正直それほど意識していないところまで、自分がどう考えているか、問い直すいい機会になった。二郎についてよく言われている、おかしなことっていっぱいある。そんな一つ一つを指摘したつもり。最終的にどんな記事になっているか、一番下のリンクからご覧ください。
これはかなり昔の写真。ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店。今回、二郎の魅力を説明する上で、一番僕のイメージに近いと思った写真だ。麺、豚、野菜、アブラ、ニンニク。これらが渾然一体となった、不思議なバランス。豚や太麺の個性も圧倒的だ。そのへんの魅力についても詳しく語ってみた。
