神戸

玄斎 神戸

玄斎 割烹 神戸
ミシュランガイド兵庫2016特別版で二ツ星を獲得した「玄斎」。あまりよく知らずに訪れたのが6年ほど前のことで、まだ移転前の店舗だった。今とはメニューも違うかも知れないが、せっかくなので記念に書いておくことにした。

店主の上野直哉氏は、浪速割烹の代表格「㐂川」の上野修三氏の次男で菊乃井で修行をされた方。料理に対する熱意とクオリティからは、只者ではない感じがヒシヒシと伝わってきた。

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投稿日: 和食 寿司, 神戸