久米島の2日目は電動自転車を借りて少し観光をした。山を登ってダムを横目に坂を下りると海が見えてきた。そこから一気に坂を下りて行くと、「やん小〜（やんぐわ～）」にたどり着く。やん小〜は久米島で一番有名な飲食店のひとつだ。「島味噌もやしそば」（800円）は、カツオと昆布の出汁に味噌の優しいスープ。久米島産のシャキシャキしたモヤシと味噌が印象的だ。

久米島のイーフビーチホテルの近くの飲食店街。そのいくつかは久米島を代表する居酒屋だ。久米島の食材を使っていて、魚がうまく、いろんなメニューがあって、とにかく安い。そんな店がいくつもある。初日は久米島らしい居酒屋の代表格「波路」にした。
写真は名物の「刺身盛り」。1人前（700円）、梅（1,000円）、竹（1,500円）、松（2,000円）とあるが、刺身の種類は同じで枚数が違う。梅は2〜3人前、松は5〜6人前だが、梅でもこのボリュームだ。

久米島に行くため那覇空港で飛行機の乗り換え。2時間しかないので近場で昼食をとることにした。タクシーを飛ばして、瀬長島ウミカジテラスに向かった。そこで見つけた「氾濫バーガー チムフガス」。人気No. 1の「氾濫バーガー」（1,200円）はボリュームがある割に軽くて食べやすいハンバーガー。ずいぶんさっぱりと食べることができた。
一緒に盛られているのは「やみつきフライドポテト」（800円）。カレー粉が掛かっていて「やみつき」になりそう。ちなみに普通のフライドポテト（500円）もある。
チムフガスというのは、沖縄の方言で、「お客様のチム（心）をフガス（びっくり）させたくてつけた店名」(瀬長島ウミカジテラスHPより)。「びっくりさせる」とか「満足させる」という意味らしい。

「野乃鳥 梅味堂」は阪急梅田駅から徒歩5～6分のところにある。大通りから線路沿いの細道に入って、しばらく行くと店が見えてくる。繁華街から少し離れた場所だが、なんとこの店、ジャパニーズクラフトジン「ROKU」を大阪で一番多く売っている店らしい。

ROKUは、寿司や刺身のような素材の味を楽しむ料理や、出汁を使った繊細な味付けの料理によく合う。セミナーでもそう聞いていたのだが、「野乃鳥 梅味堂」のような鳥料理で一番ROKUが売れているというのは、何にでも合わせやすいROKUの特徴をよく現しているように思う。