アルキメーデ＠神泉 (2/2)
アルキメーデの後半です。まだまだ料理が出てきます。
ちなみにメニューの「Secondo Piatto」のところに、「上から量の多い順に書いてありますので、よ～く考えてお選びください(以前よりボリュームが少し抑えてありますので、以前のボリュームの欲しい方はお申し付けください)」の注意書きが。
さすがにパスタ旨いです。魚介系の強い風味とリングイネ。これは美味しい。
一応これで終わりなんですが、最後に「お口直しのパスタ」を1皿注文。「まだ食えるだろう」と重シェフ。結局2皿になりました。。まあ、普通に食べれましたけど。
パスタの中で一番気に入ったのはコレでした。はっきりとしたエッジのある平太のパスタ。ボソボソとした食感が麺好きにはたまりません。これは手打ちなんでしょうね。
本日のデザート盛り合わせ。マイミクさんが「もう食べれない」と言うので2皿も食べてしまった。
アルキメーデ風大人のチョコレートパフェ（ババとカンノーロ入り）
ビターなチョコを使った大人味のパフェ。これは一口もらっただけですが、かなり美味しい。コッチにすればよかったかな。
メニューはマイミクNさんの日記より引用（ていうか、コピペ）
【アルキメーデでいただいたもの一覧】
Entrata
・レバーペースト
・豚のリエット
・ガルバンゾのズッパ
Antipasto
・カポナータ
・ペスカトーレのサラダ
・蛸、茸、ガルバンゾ ジェノベーゼ風味
・ズッキーニとトマトのマリネ オレガノ風味
・エリンギのマリネ
・ペペロナータ（パプリカのマリネ）
・パルミジャーノとナスの重ね焼き
・トンナータ（ツナマヨとセルバチコ＠ルッコラの原種を豚ロースのスライスで巻いたもの）
・ひしこ鰯の白ワインビネガーマリネ（ルッコラてんこ盛り）
・軟骨のテリーヌconミントペースト オクラとプチトマト添え
・ムール貝のパン粉焼き
・鰯のコルテッティconチーズ（上にナスのペースト）
Primo Piatto
・ペスカトーレのフェトチーネ（ムール貝、いか、あさり、シャコ！）
・十種のお野菜のラグー（ねじねじマカロニ）
・ムール貝のラグー
・サフラン練りこんだ鰯のタリオリーニ
Secondo Piatto
・鴨のマルサラソース
（他の方々のSecondoはごめんなさい～；；
メモしていないのぉぉぉ；；）
Dolce
（全部はメモ出来ませんでした！）
・レモンとピスタチオのロールケーキ フルーツとシャーベット添え
・シチリア直送の羊のリコッタのミルフィーユとカスタードプリン
・限定チョコレートパフェ
・レモンとヨーグルトの飲むヨーグルトタイプの．．．
えっと．．．ジュレっぽかったんでしたっけ？ソルベっぽかったのでしたっけ？？＞怪
・珈琲クリームのプチシュー
・ボナユートのチョコレート
デザート代わりのリキュール
・アモルフィのリモンチェッロ
・シチリアのデザートワイン、ドンナ・フガータのベン･リエ
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