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花のれん ラーメン 茗荷谷

茗荷谷のラーメン店「生粋 花のれん」。我が家の近くなのでオープン前から知っていました。今ではミシュランガイドでビブグルマンに選ばれています。 2015年オープン。6年目でミシュラン掲載。国産食材を厳選していて化学調味料は一切使いません...
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ホープ軒 千駄ヶ谷2

昔から大好きなラーメン店、千駄ヶ谷の「ホープ軒 」 昔と比べて背脂が少なくなった気がするので、いつも脂多めでお願いします。味濃いめは卓上のタレを入れるように言われます。 卓上に無料の薬味が置いてあります。僕はいつもニンニクとネギ...
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らーめん工房 龍 福岡

北九州市八幡の人気店「らーめん工房 龍」。真夏の土曜日の昼でしたが、店外に10人待ち。日差しが強くてツラいです。それでもラーメン好きは行列しています。 カウンター5席、テーブル2つの狭い店。替え玉はありません。足りない人ははじめから大盛に...
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神保町 可以 ラーメン

渡辺樹庵氏プロデュースの「神保町 可以」 多分お会いしたことはなかったと思いますが、渡なべには何度か行きました こちらは2010年オープンということで もちろん知ってはいたものの今回が初訪問 まずは、ビール(中瓶) 530円...
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LOKAHi ラーメン 大塚

2020年にオープンした大塚の「LOKAHi」 オシャレなカフェのような店内に 国産の地蛤を使用したラーメン 限定で「エソ煮干しの背脂中華そば定食」 なんてものもありましたが 「特製地はまぐり中華そば」の醤油(1,300円)に...
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お茶の水 大勝軒

お茶の水 大勝軒 BRANCHINGを書いた時 そういえば「お茶の水大勝軒」をまだ書いてないのを思い出した お茶の水大勝軒は昔の東池袋の味にこだわっていて 山岸さんにも味をチェックしてもらっていたそうです かなり好き...
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お茶の水 大勝軒 BRANCHING

お茶の水大勝軒の姉妹店「お茶の水 大勝軒 BRANCHING」 本店よりも魚介系の食材を強化したスープは、あっさりしながらコクのある味が特徴 だそうですが、あんまり魚介系が強い印象はなかったですね ちょっとしょっぱくてコクがないかなあ...
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横浜家系ラーメン 丸子家 大塚店

JR大塚駅と東京メトロ新大塚駅の間にある「横浜家系ラーメン 丸子家 大塚店」。普通のチェーンの家系かと思いきや、なかなか個性的な店でした。 丸子家特製「極鶏(きわみどり)」(870円)を注文。ここは家系ラーメンの店ですが、鶏がうまいん...
2022.08.28
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らーめん 平太周 神保町店

「らーめん 平太周 神保町店」。神保町駅の目の前に2020年12月オープン。 環七沿いに平太周があった頃、「平太周 味庵」を名乗っていた店が「らーめん 平太周 五反田本店」になっています。その支店ですね。 環七の平太周のようなパ...
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麺屋 ごとう 駒込2

駒込の「麺屋 ごとう」。大勝軒系では滝野川大勝軒とここが一番好きな店です。チャーシューメンを食べに来たのですが、券売機では売り切れになっていました。仕方なく今回も「ラーメン」(750円)にします。メニューには「煮玉子1/2」と書かれてい...
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