2012-07

ダイナーズクラブ フランス レストランウィークのプレス発表会＆レセプション。フランス大使館でのプレス発表会を終え、フランス大使公邸に移動。フランスレストランウィーク参加シェフによる料理が振舞われた。フランス レストランウィークは、全国のフレ...

ここ数年で一番共感した店、祇園の割烹「千ひろ」。世界的に有名な割烹「千花」の次男が独立した店。「千花」はポール・ボキューズが訪れ、ヌーヴェル・キュイジーヌに影響を与えたといわれる名店。今は長男が継いでいる。 じゅんさい、パプリカ、海老、ウ...