家の近くのお気に入りの店タンタローバ
女性シェフに変わってから2回目の訪問
今回はクリスマスディナー
前回伺った時はクリスマスメニューは
まだ決まってなかったんですよね
時間を掛けただけあって
素晴らしい内容でした
ほどよいポーションとデザインセンス
特にデザートは女性ならではの
かわいい感じのクリスマスでした
ファッソーネ牛ランプのヴィテッロトンナート
鳥取松葉ガニと坂田農園のフィノッキオ、オレンジのマリネ
五島の椿野菜とハヶ岳野菜のバーニャカウダ
茨城県美明豚の自家製コテキーノとレンズ豆
パリア エ フィエーノ 青森の真蛸のラグーソース
藁と干し草をイメージした2色のパスタ。クリスマスなのでキリストの生まれた馬小屋をイメージ
一杯目はグラスでスパークリング
赤にします
ボトル飲み終わったので次は白
熊本天草大王とリコッタを詰めたアニョロッティ 天草大王のブロードに百合根を浮かべて
長崎五島牛フィレ肉のロースト 王のワイン、バローロのソース
お肉まで美味しく食べられる
このくらいの量がいいですね
“小さな贈り物”プロフィットロールと黒トリュフのジェラート
東京都文京区小石川4-18-7
03-3815-1122
