巣鴨駅から徒歩8分の場所にある
麺創庵 砂田
ワンタン麺が美味しい
という評判の店です
土曜日の12:15にお店に着くと
店内に2人待ち
特製ワンタン麺1,650円にします
チャーシューは
豚内腿・豚肩ロース・鶏モモ
の3種類が一枚ずつ
スープは
名古屋コーチン・はかた地鶏など
銘柄鶏のガラを使ったもの
でも結構脂っぽいスープですね
麺は手揉みした自家製麺を
数日寝かせた熟成麺
最近のラーメン屋らしく
こだわりの食材や製法についての
説明書きがありました
丼をカウンターに上げて下さい
テーブルを拭いて下さいとか書いてますが
ラーメン二郎みたいですね
帰りは13人待ちになってました
東京都豊島区巣鴨4-24-6
