サントリーさんのお誘いで、「西麻布 眞由膳」で開催されたブロガー新年会に参加してきた。いつもサントリーのイベントに呼ばれているメンバーだけの新年会だ。今年のプレミアムモルツは「泡にこだわる」そうで、「こだわりの素材・製法」、「こだわりの注ぎ方」によって実現したクリーミーな泡を「神泡」と呼んでいる。その説明会も兼ねた新年会となった。
六本木から歩いて西麻布にやって来た。この辺りには気の利いた店がいくつかある。騒がしい通りから少し離れていて、落ち着いた店が点在している場所だ。眞由膳は、おばんざい中心の小料理屋。店主が眞由美さんだから眞由膳だ。店は地下にあるが、明るく温かい雰囲気なのがいい。
（付き出し）ゆずの茶椀蒸し
（お造り）
（八寸）
この日のメニューは「サントリー新年会メニュー」と題された特別なもの。ゆずの茶椀蒸し、お造り、八寸、足赤えびのグラタン仕立て、さわらの蕪蒸し、カキフライ ふきのとうのタルタル、そして〆はうどんだった。飲み物はプレミアムモルツだけでなく、登美の丘や塩尻のワインや角や知多のハイボールなど充実していた。
（焼き物）足赤えびのグラタン仕立て
（お椀）さわらの蕪蒸し
（揚げ物）カキフライ ふきのとうのタルタル
今後、神泡サーバー店を35,000店舗まで増やすということなので、お店でも更に美味しいザ・プレミアム・モルツを飲むことができるようになる。今年の「神泡」に注目したいところだ。
3月20日からプレミアムモルツまたはプレミアムモルツ香るエールに、「神泡サーバー」と「専用こだわりグラス」がセットになった「神泡体感キット」が発売される。神泡サーバーには、電動の「電動超音波式神泡サーバー」と手動の「手動ＳＳ式神泡サーバー」がある。どちらも自宅です神泡を体験できるキットになっている。
（〆）おうどん
神泡体感キット（左が手動、右が自動）
家でもお店でも今年のキーワードは「神泡」だ。まだ始まったばかりだが、これからいろんなところで神泡のプロモーションを目にすることになると思う。
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■店名：西麻布 眞由膳
■住所：東京都港区西麻布1-14-8 第二広島ビル地下一階
■電話：03-3408-5048
