新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。代官山駅前のマンションに住む友人の快気祝い。徒歩5分ほどの場所にある炭火焼きのイタリアン「falo（ファロ）」に向かった。faloはイタリア語で焚き火の意味。まさにこの店にぴったりの店名だ。中央の炭火台を囲んだカウンターからは調理の様子がよく見える。炭火焼きのライブ感が伝わってきて面白い。料理は見た目が綺麗で美味しく、豪快でシンプルなところも好感触。「ミシュランガイド東京 2021」にビブグルマンとして掲載されている。
「広島のパン屋ドリアンの薪の石釜パン」（200円）
「男前！ロメインレタスのサラダ」（950円）
「初ガツオの藁焼きフレッシュトマトのソース」（1,600円）
「和歌山 鮎の炭火焼きとルコラとクレソンのサラダ」（1,300円）
「岩手県 小形牧場 牛肉（もも）の炭火焼きと本気のフライドポテト」（4,400円）
「燻製の香りのカルボナーラ」（1,400円）
■店名：falo（ファロ）
■住所：東京都渋谷区代官山町14-10LUZ代官山B1
■電話：03-6455-0206
