ずっとお会いしたかった石神秀幸さんにようやくお会いすることができました。石神さんといえば、「石神本」として知られるラーメンガイドブックでも有名。ラーメン王選手権を唯一連覇した方です。その石神さんが手掛ける店「七宝麻辣湯(チーパオマーラータン) 」が今、西武池袋本店大催事場「全国味の逸品会」に出店しています。
※本日 ４月３０日（水）で終了します！！
「神の舌を持つ男」石神秀幸さんが手掛ける七宝麻辣湯とはどんなものなのか？とある巨大パフェ制覇の後、コチラの方が「そういえば石神さんの店が池袋西武に出店しているらしいよ」「ご本人もお店に出ているかも」というので急遽引き返して池袋に向かいました。
スープはるさめ 781円
七宝麻辣湯(チーパオマーラータン)は日本初のスープ春雨専門店。上海の「七宝古鎮」という町にある「七宝老街愛情麻辣湯」が本店で、七宝麻辣湯は海外初出店です。
具材はショーケースから選ぶことができます。デフォルトは「海老、豚肉、チンゲン菜、ウズラ卵」その他、追加トッピングは1品101円でいくらでも選べます。
石神さんが「スープが辛いのでトッピングはトマトがオススメですよ。トマトの酸味とスープの辛さがちょうどいい感じなんですよ」と教えてくれます。僕らが選んだのは「トマト、コラーゲン玉、ガンモ」（ヒロキエさん）、「トマト、ホタテ」（くに）
とにかく具材が多い。コラーゲンが豊富で、低カロリー。これは身体によさそうな食べ物ですね。
あっさりとしたスープは旨味と辛味がとてもいいバランス。石神さんらしい繊細な味付けです。
はじめにスープの辛さを選ぶことができます。
０番：辛くない白湯スープ、１番：ピリ辛(おすすめ)、２番：中辛(辛いけど美味しい)、３番：大辛(やみつきの辛さ３倍)、４番：激辛(思わず口から火をふきます/プラス101円)、５番：極辛(一度はチャレンジしたい辛さ/プラス101円)
追加トッピングのコラーゲン玉はどんどん溶け出す。スープに馴染ませながら飲むと少しずつマイルドになっていきます。
ガンモ
ホタテ
出店は本日までです！気になる方は池袋西武にＧＯ！
七宝麻辣湯(チーパオマーラータン) 西武池袋本店大催事場「全国味の逸品会」 石神秀幸氏
池袋 目白 高田馬場
