日本橋 東京

用事があって東京駅に来ましたが、その後もすぐに移動する予定になっていました。「この辺でご飯を食べないといけない」「でも時間がない」などと言いながら地下街を歩いている時に見掛けたのが、東京駅ヤエチカ「東京ラーメン横丁」。 東京ラ...

日本橋にある滋賀県のアンテナショップ「ここ滋賀」 1階に滋賀県の日本酒が飲める地酒バー「SHIGA's BAR」があります 滋賀の地酒4種飲み比べセット（1,000円）と近江牛のローストビーフ（1,000円）だけでちょっといい気...

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。八丁堀の「麺や 七彩」。八丁堀駅のすぐそばにあるが、東京駅からでも徒歩10分くらいだろうか。八重洲通りを真っ直ぐに歩くだけなので分かりやすい。特製は、醤油、塩、煮干しから選ぶことができる。大盛り、...

神泡サーバー説明会の後は歩いて次の店に向かった。「日本橋 老舗屋」は東京駅と日本橋駅から徒歩2分の場所にある。"老舗より本物の美味しさを届ける"をコンセプトに、伝統ある銘店の食材と全国の厳選素材を使用している。老舗ならではの味が一堂に介す...

ザ・プレミアム・モルツの「神泡」の魅力を体感できる店、「神泡BAR」が2月9日八重洲にオープンした。その直後、サントリーさんのお誘いで、神泡BARで新年会が催された。神泡BARという店名だけあって、さすがにここの生ビールはうまい。特に泡に...

日本橋ゆかりは親子三代にわたって宮内庁への出入りを許された店。昭和10年創業というからもう83年にもなる。ご主人は三代目で、菊乃井で修行した後、実家である日本橋ゆかりに戻った。「料理の鉄人JAPAN CUP 2002」で総合優勝もした実力...

東京スタイル鶏らーめん「ど・みそ鶏」が今年の1月2日にオープンした。東京スタイルの味噌らーめん「ど・みそ」のセカンドブランドだ。ど・みそといえば、特製の味噌と背脂のバランスが印象的な味噌らーめんだが、今回は鶏白湯スープとトリュフオイルの組...

サントリーさんにお誘いいただいて、「日本ワインコンクール金賞受賞ワイン×お肉を楽しむ会」に参加させてもらった。日本ワインの中から優れたものを選ぶ日本ワインコンクール。今年はサントリーの「登美の丘 赤 2013」と「津軽ソーヴィニヨン・ブラ...

サントリーさんのお誘いで、日本料理と日本ワインのマリアージュを試すべく、京橋の「婆娑羅（ばさら）」に行ってきた。婆娑羅は、徳島の料亭「古今 青柳」の小山氏の日本料理を「自由気まま（ばさら）」に楽しむことができる店だ。参加者は、サントリーの...

ぐるなびのメシコレに記事を書きました。今回は鍋特集ということで、「ど・みそ 八丁堀店」の「みそ鍋」を紹介。八丁堀店はちょっと変わっていて、1階はラーメン店、2階は広めのテーブル席、3階は10人くらいでひっそり飲めるようなスペース。僕は3階...