ラーメン ラーメン富士丸 神谷本店3 赤羽
ラーメン二郎から独立した店、ラーメン富士丸。独特のスープと麺は、ラーメン二郎からかなりの進化を遂げている。麺、スープ、豚、モヤシ、どれも二郎から改良されていて、よりパンチの効いたものになっている。ラーメン二郎出身の店の中でも特に突出した個...
ラーメン 
未分類 玉置浩二クリスマスディナーショー
昨年は玉置浩二さんのクリスマスディナーショーに行った。場所はホテルニューオータニ幕張。実は今年も行こうかと思っていたのだが、気付いた時には東京は完売していた。
はじめに4品のコース料理が出されて、ディナーショーがはじまるまでの一時間半で食...
居酒屋 千成 巣鴨 居酒屋
巣鴨の駅前にある居酒屋「千成 本店」。朝〆のモツ焼きがうまい店だ。僕はこの店のカウンターが好きで、結構な頻度で通っている。席に着くとすぐに、飲み物と「もつ焼5本セット」と「牛モツ煮込」を頼む。もつ焼は塩とタレがあるが、この日はタレにした。...
フレンチ 北島亭 四ツ谷
フレンチの名店「北島亭」にやってきた。黄色いホロが目印のお馴染みの外観。店内はこぢんまりとしている。座席が20席ほどしかない小さな店で、雰囲気はフレンチというよりもたぶんビストロに近い。有名店ではあるが、敷居は高くなくて、気軽に利用できる...
ラーメン 北大塚ラーメン
チャーシュー麺で有名な「北大塚ラーメン」。丼いっぱいに敷き詰められたチャーシューが圧巻のビジュアル。これがネットで広まって更に人気店になった。チャーシューをどけると、麺がギッシリと詰まっていて、半分に切った玉子とメンマ、ネギなどが下から出...
ビストロ パザパ ビストロ 四ツ谷
四谷三丁目にあるパザパは、日本のビストロの歴史を作った店だ。メニューから前菜、メイン、デザートを選ぶ「プリフィックス」はこの店が元祖。さらに、この店で修業した方が独立をして、いくつもの店が有名店となっている。高田馬場のラミティエ、落合南長...
イタリアン PastaioLabo.（パスタイオラボ） 巣鴨
とあるお疲れ様会で巣鴨の「PastaioLabo.（パスタイオラボ）」に行ってきた。池袋の手打ちパスタの店「BARDI」の2号店で、ドレッシングやデザートもすべて手作りにこだわった店だ。「パスタ職人のいるイタリアン」というだけあって、パス...
ラーメン ラーメン荘 夢を語れ 白山
「ラーメン荘 夢を語れ」は「ラーメン 富士丸」の西新井大師店にいた方が京都の一乗寺で作った店。ラーメン荘はその後いくつも支店を出して、「地球規模で考えろ」とか、「歴史を刻め」、「おもしろい方へ」など、特徴のある店名を付けている。ボストンと...
ラーメン ホープ軒本舗 大塚 2
JR大塚駅前にあるラーメン店「ホープ軒本舗」。黄色の看板がやたらと目立つので、大塚駅北口に出たことがある人なら、一度は目にしたことがあるかもしれない。詳しいことは前に記事にしたことがあるので割愛するが、この店に年に数回行くようになってもう...
和食 寿司 玄斎 神戸
ミシュランガイド兵庫2016特別版で二ツ星を獲得した「玄斎」。あまりよく知らずに訪れたのが6年ほど前のことで、まだ移転前の店舗だった。今とはメニューも違うかも知れないが、せっかくなので記念に書いておくことにした。
店主の上野直哉氏は、浪速...