未分類 ニュージーランド牧草牛 Ｔシャツとエプロン
麻布十番のニュージーランド料理レストラン「WAKANUI（ワカヌイ）」で開催された、「ニュージーランド牧草牛」ディナーの際、お土産に牧草牛のステーキをいただいた。当日、ダレン・ライトシェフに教わったとおり、見た目、香り、音、肉を指で触った感...
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未分類 『ジャポ二郎』 再開！
昨年まで『ラーメン二郎訪問記』というブログを書いていた。震災以降、ラーメン二郎をほとんど食べなくなってから更新が減り、昨年7月から約1年間休止状態にあった。このブログは元々ラーメン二郎専用ブログで、最近では『ジャポ二郎』というB級グルメの...
おでん 鍋 すき焼 七宝麻辣湯 ラーメン王・石神秀幸さんの店
ラーメン王石神秀幸さんの店「七宝麻辣湯 vegetable farm AKASAKA」が7月16日、赤坂にオープン。その2日前に催されたレセプションに参加させてもらった。渋谷のスープ春雨専門店「七宝麻辣湯」は、上海の名店「七宝愛情麻辣湯」か...
フレンチ フランス レストランウィーク 2012 レセプション
ダイナーズクラブ フランス レストランウィークのプレス発表会＆レセプション。フランス大使館でのプレス発表会を終え、フランス大使公邸に移動。フランスレストランウィーク参加シェフによる料理が振舞われた。フランス レストランウィークは、全国のフレ...
未分類 フランス レストランウィーク 2012
「ダイナーズクラブ フランス レストランウィーク」のプレス発表会＆レセプションに参加した。ダイナーズクラブ フランス レストランウィークは、「フランス料理をもっと気軽に楽しんでほしい」という願いのもと、昨年日本で初めて開催された。全国のフレ...
和食 寿司 割烹 千ひろ 京都
ここ数年で一番共感した店、祇園の割烹「千ひろ」。世界的に有名な割烹「千花」の次男が独立した店。「千花」はポール・ボキューズが訪れ、ヌーヴェル・キュイジーヌに影響を与えたといわれる名店。今は長男が継いでいる。
じゅんさい、パプリカ、海老、ウ...
未分類 Google+ ローカル リリースパーティー
「Google+ ローカル リリースパーティー」ーに出席した。六本木ヒルズのGoogleオフィスにグルメブロガー中心に100人くらいの人たちが集まった。僕も何人かお誘いしたのだが、会場に着くとその他の参加者も知り合いばかり。半年前、Goog...
未分類 STONES BAR 前夜祭
六本木の「ハードロックカフェ東京」が6月19日リニューアルオープン！その前夜祭にご招待いただいた。同じく6月19日新発売のサントリー「STONES BAR（ストーンズバー）」シリーズが飲み放題。ハードロックカフェ東京のアメリカ料理もビュッフ...
未分類 フランスワイン ジュルネ・デュ・ヴァン 2012
ワインの最も代表的な生産国と言えばフランス。ボルドー、ブルゴーニュ、シャンパーニュなど名高い産地も多く、品質の高さでは圧倒的な存在だ。ただ価格を考慮に入れるとフランスワインに手が出ないことも多い。イタリア、スペイン、カリフォルニア、チリ、オ...
未分類 ニュージーランド牧草牛
牧草育ちの美味しさを味わう「ニュージーランド牧草牛」ディナーに参加した。参加者はプレス関係者50人。会場は麻布十番のニュージーランド料理レストラン「WAKANUI（ワカヌイ）」。近代ニュージーランド料理を代表する人気シェフ、ダレン・ライト氏...