2008年01月17日

福わうち 白金 3 鶏鍋

オフ会の前にいくつかご紹介しておこうと思います。今日は福わうちではあまり食べることのない鍋料理。これは今年の冬もう一度食べておきたいメニューです。

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福わうちに行くと、いつもおまかせでいろいろ出してもらい、腹いっぱいになって帰ることになります。この日は珍しくカウンターに座っていると、「鍋でも食べますか?」と言ってくれました。狭いスペースに4人で座っていたので、慌てて片付けて鍋の場所を空けます。

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福わうちらしい豪快な盛り付けです。野菜と鶏肉と奥に見えるのは鶏肉団子です。またこの野菜が美味しい。

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鶏肉団子です。片方がナンコツ入り、どちらも捨てがたい。鍋に入れてグツグツしても全く崩れません。かなりしっかりした団子。

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団子を少しずつすくって鍋に入れます。みんなとお喋りしながら少しずつ沈めます。作業をしていると話も弾んでお酒も進みますね。

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店主三宮さんも手伝ってくださいました。カウンター越しに話がしやすいのも福わうちのいいところです。

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団子と野菜をグツグツと。とてもシンプルで旨みの豊富な鍋です。

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最後はにゅうめんを投入!上に柚子胡椒を軽くかけていただきます。

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このにゅうめんはよく話題に上ります。これも今年の冬もう一度食べておきたいと思います。

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福わうち@白金
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