アルキメーデ　神泉 (1/2)

マイミクさんのお誘いでmixiメンバーでアルキメーデに行ってきました。アルキメーデといえば、量が多いことでも有名。次から次へと、まるで試されているかのように料理が出てきます。この日もコースの後に「お口直しのパスタ」が2皿も出てきました。。確かに1皿は注文したんだけど、重シェフのご好意で？「まだ食えるだろう」ということで1皿追加されたようです。

今回も食べることと、撮影で手いっぱい。しかもいつもメモをとりまくるマイミクNさんが一緒ということで、料理名については完全におまかせ。

まずはこういうものが出てきます。これは4人分。いったいいつまで前菜なのかよく分からないほど、いろいろと出てきます。ペース配分に気を付けないとメインまで辿り着けないかも。

今回はじめてアルキメーデに行ったんですが、一番印象に残ったのはオリーブオイル。お酒を飲みすぎたのか、たくさん食べ過ぎたのか、食後ちょっと重かったのはオリーブオイルのせい？

これは僕の注文。やっぱり肉も食べないと。甘めのソースと味の濃い肉がいい感じのバランス。

料理名はイマイチよく分からないので、今回は省略。
Nさんの日記で、

『お写真は～～
くにさまにお任せします☆＞他力本願』
とのことで、写真はバッチリ撮ってますがメニューはNさんのコピペです。。

【アルキメーデでいただいたもの一覧】（Nさんの日記より）
Entrata
・レバーペースト
・豚のリエット
・ガルバンゾのズッパ

Antipasto
・カポナータ
・ペスカトーレのサラダ
・蛸、茸、ガルバンゾ　ジェノベーゼ風味
・ズッキーニとトマトのマリネ　オレガノ風味
・エリンギのマリネ
・ペペロナータ（パプリカのマリネ）
・パルミジャーノとナスの重ね焼き
・トンナータ（ツナマヨとセルバチコ＠ルッコラの原種を豚ロースのスライスで巻いたもの）
・ひしこ鰯の白ワインビネガーマリネ（ルッコラてんこ盛り）
・軟骨のテリーヌconミントペースト オクラとプチトマト添え
・ムール貝のパン粉焼き
・鰯のコルテッティconチーズ（上にナスのペースト）

Primo Piatto
・ペスカトーレのフェトチーネ（ムール貝、いか、あさり、シャコ！）
・十種のお野菜のラグー（ねじねじマカロニ）
・ムール貝のラグー
・サフラン練りこんだ鰯のタリオリーニ

Secondo Piatto
・鴨のマルサラソース
（他の方々のSecondoはごめんなさい～；；
　メモしていないのぉぉぉ；；）

Dolce
（全部はメモ出来ませんでした！）
・レモンとピスタチオのロールケーキ　フルーツとシャーベット添え
・シチリア直送の羊のリコッタのミルフィーユとカスタードプリン
・限定チョコレートパフェ
・レモンとヨーグルトの飲むヨーグルトタイプの．．．
　えっと．．．ジュレっぽかったんでしたっけ？ソルベっぽかったのでしたっけ？？＞怪
・珈琲クリームのプチシュー
・ボナユートのチョコレート

デザート代わりのリキュール
・アモルフィのリモンチェッロ
・シチリアのデザートワイン、ドンナ・フガータのベン･リエ