Cabinet(カビネ)@池尻大橋

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池尻大橋にあるすごいバーCabinet(カビネ)です。何がすごいって、料理に対するこだわりがすごい。ご飯を食べに来る人が多いというのも頷けます。詳しくはコチラからどうぞ。
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ものすごく薄くコシの強い麺。こだわりの手打ち麺は素晴らしい。僕も手打ちパスタをやるのでその話題で盛り上がりました。
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これは3品を1皿に盛ったもの。ヤングコーンのローストが特にうまい。
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意外と山崎ってバーナビでは注文しづらい。でもCabinet(カビネ)ならばOK。堂々と直球勝負できるオーセンティックバーです。グラスが超薄い。このグラスで飲むからうまいのかも知れません。
続きはBAR-NAVI(バーナビ)公式ブログでどうぞ。
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※BAR-NAVI(バーナビ)公式ブログ、僕の担当は毎週火曜日です。

コメント

  1. romy より:

    手打ちパスタおいしそうね~♪
    こんなBarは、一軒目から行ってヤングコーンのローストをつまみにビールから攻めたいかもっ☆

  2. つきじろう より:

    バーナビ記事、拝見しました♪
    モルトのグラス売り、気前よくボリューム多めで素敵!
    ロースト・ヤングコーンは、ベジ志向ならオリーブと盛合せで
    頼んでみたい・・・きっと美味しすぎて飲みすぎ注意!?(笑)
    それと見事な手打ちパッパルデッレ、私は「飲んだ翌朝」に
    たっぷり食べてみたいです~☆

  3. こうめ より:

    やはり、私もパッパルデッレに目がいってしまいます。イタリアンのお店じゃなくてもあるんですね。メニューにあると高い確率で注文します。
    ヤングコーンのローストも山崎にはピタリと合うんでしょうねぇ。

  4. 蓮花 より:

    もっちりしてそうなパスタですね!
    ところで、くにさん「手打ちパスタ」やるんですか??
    かっこいいですねー。
    ソースに合わせて太さや形を変えてオリジナルのパスタが出来るのがなんとも楽しそうです。
    私もやってみたくなっちゃったなぁ☆

  5. くに より:

    ◆romyさん
    ですよね~。ご飯食べながら飲みに突入!今度行きましょう♪
    ◆つきじろうさん
    モルトは気前いいですよね~。このバーは「取って置き」のバーだそうなので、つきじろうさんにもオススメできます。
    手打ちは相当なもんですよ。料理の腕前はすごいです。
    ◆こうめさん
    パッパルデッレすごそうでしょ?これが驚きのうまさですよ。料理も酒もレベルが高いバーでした。
    ◆蓮花ちゃん
    手打ちパスタやるよ~。もとは手打ちラーメンだけどね^^;
    最近は餃子も手打ちなのだ~。

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