台湾料理 台湾 巣鴨

中国料理
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巣鴨の「台湾」という台湾料理の店です。この日は営業していない?感じでしたが、お店に入れてもらえました。角煮で有名な店ですが、この日は仕込んでなくてありませんでした。

確か今年で44年になる老舗。おばさんも元気で何よりでした。

チャーシュー(1,000円)。角煮の代わりに勧められました。

レバー。これもたまたまあったので出してくれました。

台湾伝統の味 るーろーはん「魯肉飯」(800円)

魯肉飯のスープ

鉄玉子(1150円)

鉄玉子はチャーシューのタレで毎日煮て干してを繰り返す。るーろーはんに付いているのは1日目の玉子、1週間のものは少し柔らかく茶色、1ヶ月のものは硬く黒色になるとのことでした。

水餃子スープ「湯水餃」(800円)

仙草(せんそう)ゼリー

台湾は台湾のものを仕入れているそうです。

住所:東京都豊島区巣鴨3-39-9

電話:03-3940-4300

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