新築の日本生命丸の内ガーデンタワーの地下にできた「うおまん ダイニング」。一つのフロアに和食、日本酒バル、スペインバル、台湾小皿料理、カフェ、貸切りパーティースペースなど6つの個性的な店舗を展開し、この中で自由にハシゴできるのが特徴だ。いちいち会計をする煩わしさがなく、そのまま移動して会計は最後にまとめて一回だけ。忘年会で使うと面白い店だと思う。
二軒目はサントリーさんが予約してくれていた個室の和食「うおまん」に行った。いろんなタイプの個室があるのだが、この部屋は見るからに一番いい個室。VIPルームだ。
最初に出てきた「特選 造り盛合せ」には驚いた。大きな氷の器の内外に美しい刺身が並べられている。「料理長おすすめ！特選 造り盛合せ<松>」、「信楽大皿！豪快造り盛合せ<竹>」、「本日の造り盛合せ<梅>」と3種類あって、全てこの氷の器で提供されるらしい。いったい1日に何セットくらい用意しているのだろうか。魚は料理長自ら毎日築地に足を運んで選んでいるという。魚の質の高さとボリュームはなかなかのもので、値段からするとかなりの割安感がある。
1杯目はとりあえずザ・プレミアム・モルツ。このグラスはほんとに泡がきれいに残る。そのあとは「THE泡ハイボール」。角ハイボールにプレモルの泡を乗せたもので、時々目にするけど見かけるとたいてい注文してしまう。
日本酒も充実している。「醸し人九平次」、「紀土（KIDキッド）」、「美丈夫しゅわ」など。「醸し人九平次」は前にブログにも書いたことがあるけれど、フランスの三ツ星レストランにも置いているという酒。「美丈夫しゅわ」は名前の通りグラスに注ぐと「しゅわ」と弾ける吟醸酒に炭酸を入れた酒だ。
「フォアグラと大根のステーキ」、「那須 高原豚のやわらか角煮」、「生ハムとモッツァレラチーズのイタリアンサラダ」なども注文。見た目が綺麗で味がいい。そして酒も進む料理ばかりだ。
最後はウイスキーを飲むことにした。山崎、白州12年、響17年、響21年とあるが、響17年にした。
シメは信楽釜で炊き上げた「名物！鯛めし」だ。鯛めしを食べた後は秘伝の出し汁を加えて鯛茶にする。「うおまん」は立派な個室があって落ち着ける店だから、最初の1軒としていいかもしれない。でもこの鯛めしを食べてしまうと、その考えは一変した。ハシゴの最後の最後に鯛めしだけ食べに寄る。そんな使い方もありかもしれない。
ハシゴができるのが特徴の「うおまんダイニング」だけに3軒は行きたかったが、どうやら1軒目でしっかり食べすぎたようで、かなりいい時間になってきた。残りの店は次回の宿題にして、この日はこれで帰ることした。気軽に使える雰囲気のいい店なので、できれば年内にもう一度、忘年会かなにかの時に寄りたいと思う。
■店名：うおまんダイニング
■住所：東京都千代田区丸の内1-1-3日本生命丸の内ガーデンタワーB1
■電話：03-5224-5510
