くに

文京区白山にある人気焼き鳥店「八巻（やまき）」。何度か電話をして予約が取れませんでしたが、ようやく入ることができました。 池之端の名店「八巻」店主の弟さんとのこと。池之端で修行後、フランス料理店で２年修行して独立。珍しい経歴ですね。 ...

福岡空港国内線ターミナル内にある、立ち飲みもできる居酒屋＆バー「九州産直 角打ち しらすくじら」 せんべろの人は右側の立ち飲み席、それ以外の人は左側に入ります。 せんべろの場合は先にレジでお金を払います。千円札一枚渡して立ち飲み席へ。 ...

福岡空港国内線 の保安検査通過後エリアにある「博多やりうどん 別邸（空港店）」 昭和42年に折尾駅で開業した「やりうどん」。今は空港店と天神駅の構内にも店舗があるそうです。 槍に見立てた3cmの長いごぼう天が名物。 生ビー...

福岡県田川市の料亭あおぎり。昔、炭鉱で栄えたこの地では、全国から訪れる要人に筑豊懐石と呼ばれる料理が振る舞われました。 建物は大正初期建造の庄屋造り。国登録有形文化財になっています。 「季節の筑豊懐石」は6,600円、8,800円、11...

北九州市八幡の人気店「らーめん工房 龍」。真夏の土曜日の昼でしたが、店外に10人待ち。日差しが強くてツラいです。それでもラーメン好きは行列しています。 カウンター5席、テーブル2つの狭い店。替え玉はありません。足りない人ははじめから大盛に...

以前、持ち帰りで紹介した森本うなぎ屋。明治33年創業。福岡県田川市の老舗です。今回は新型コロナも多少おさまっていたので、店内で食事することができました。 家族に「特上弁当」（3,000円）を買って帰りました。前回来た時は特上弁当を10...

福岡に帰省した時に訪問。ミシュラン二つ星の「井本」。祇園川上、はな邑などで修行して、2015年に井本をオープンしたそうです。 お客さんは僕らだけで、ご主人の目の前の席。手元を見ながら食事ができる特等席です。食材を木製のケースに丁寧にし...

日本橋にある滋賀県のアンテナショップ「ここ滋賀」 1階に滋賀県の日本酒が飲める地酒バー「SHIGA's BAR」があります 滋賀の地酒4種飲み比べセット（1,000円）と近江牛のローストビーフ（1,000円）だけでちょっといい気...

青山のビストロ「ブノワ」 3周年記念、新メニュー試食、10周年記念、それからフードフランスで5回ほど、大阪のル・コントワール・ド・ブノワにも呼んで頂いて、このブログで取り上げるのはもう10回目にもなります ベージュ アラン・デュ...

巣鴨の「イルキャンティ・ノンノノンナ」 NONNO・NONNAというのは、イタリア語で「おじいちゃん・おばあちゃん」 巣鴨だからこの店名ですが、お客さんは家族やカップルが中心です キャンティは関東中心に全国に50店舗以上あるそうで...