くに

フランスレストランウイークの最終日、まだ予約をしていなかったので、あわてていくつかの店に連絡をしてみた。フランスレストランウイークは、全国544店舗のフレンチレストランで、ランチ2,012円、ディナー5,000円という低価格の特別コースを...

鴨川の川床の様子 夏休みの旅行の続き。今年の夏もいろいろと食べ過ぎたようで、なかなか旅行記が終わらない。いつまでも夏の記事ばかりやってもしょうがないけど、他の記事の合間に書き進めていきます。 さて、千花で夕食を食べた後、鴨川を渡るときに、...

評論家 山本益博氏のスピーチ 六本木「エディション コウジ・シモムラ」で、「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2012」開催記念のスペシャルイベントが開催された。評論家 山本益博さんによる「フランス料理の食べ方」講座つきのディ...

スズキとキーウィ 「千花」はミシュランの三つ星。それだけでなく、ポール・ボキューズが訪れ、ヌーヴェル・キュイジーヌに影響を与えたといわれる名店だ。現在のご主人は先代の長男。弟さんは千ひろのご主人。昨年伺った千ひろとどのように違うのか、僕と...

京洛肉料理 いっしんの暖簾 京都の名店「いっしん」。昔、渋谷のホルモン「ゆうじ」さんから教えてもらって、ずっと行きたかった店だ。但馬牛のミスジ肉などを多用した肉割烹。肉料理という言葉の一般的なイメージからはかけ離れた、非常に繊細な火入れや...

オーガスタ セブン（AUGUSTA 7） 串かつを食べた帰りに大阪の有名なバー「オーガスタ」に寄っていくことにした。入口は2つあって、右側がオーガスタ、左側はオーガスタ・ターロギー(BAR AUGUSTA Tarlogie)という店だ。普...

ホテルにチェックインして、荷物を置いて夜の街に繰り出すことにした。大阪で夕食を食べるのはこの日だけなので、何か大阪らしいものを食べておきたい。大阪らしい食べ物ということになると、お好み焼きとか串かつとかになるのだろうか。お好み焼きは昨年食...

関西国際空港から宿泊先のホテルに向かう前に、ご飯を食べていくことにした。関西で定宿にしているホテルは大阪にあるのだが、チェックインまで少し時間がある。直接ホテルに行くよりもどこかに寄り道した方が面白そうだ。昨年は有馬温泉まで足をのばした。...

早朝に出て、福岡空港に向かった。元々朝早くに出る予定だったのだが、前日の大雨で交通機関に影響が出そうだったので、予定よりもさらに早く出なければならなかった。予想通り、電車はかなり遅れていた。でもなぜかバスは通常通りに運行している。これが地方...