未分類 バイラルメディアを始めました
メシコレの懇親会で出された料理
今年に入ってからいくつかバイラルメディアからキュレーターにならないかというお誘いがあった。バイラルメディアというのはFacebookとかTwitterのようなソーシャルメディアを使って拡散させるメディアのこ...
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中国料理 中華 うずまき 赤坂
赤坂の「中華うずまき」の食事会にお誘いいただいた。予約の取れない人気店「ロンフウフォン」が閉店し、ロンフウフォンのシェフだった方が中華うずまきでシェフをしているという。
うどん そば 丼もの 蕎麦 えん 平尾台
平尾台は鍾乳洞で有名なところだ。子供の頃何度か遊びに行ったが、併設されたアスレチックがかなり本格的で、どちらかというとそちらの方が楽しみだった。半年前にも行ったばかりだが、その時は鍾乳洞に入るのが目的だった。大人になって来ると新たな発見も...
スイーツ 琴音庵 日田
やな場の後は、豆田の街を歩くことにした。江戸時代、日田は幕府直轄の天領地だった。その中でも御用達の商家が集中していたのが豆田町だ。豆田町は国の重要伝統的建造物群保存地区に選定されているらしい。今でも古い建物が残っている街だ。
和食 寿司 鮎やな場 日田
日田には小さい頃から何度も訪れた。子供の頃はよくやな場に鮎を食べに行ったし、大学に入ってからは友人と毎年のようにドライブに行った。やな場は年に4ヶ月ほどしか営業しないのだが、季節になるといつも連れて行ってもらった。特に家から近いわけではな...
和食 寿司 京都 料亭 なかむら
福岡に帰省する時はどこかに寄り道をして帰ることにしている。長野、名古屋、奈良、大阪、神戸、姫路。今までもいろんなところに寄り道をしているが、一番回数が多いのは圧倒的に京都だ。正直言うと、京都という場所にはそれほど好きでない部分もある。結構...
居酒屋 ぼるが 新宿
新宿西口ハルクの裏側はいくつか古い建物が残っている。その中でも「ばん焼き ぼるが」は異彩を放っている。煉瓦の外壁に蔦が這う建物は異様な雰囲気だ。
居酒屋 酒菜 おかだ 銀座
サントリーさんの企画で銀座の「酒菜 おかだ」に行ってきた。おかだはザ・プレミアム・モルツの「超達人店」。生ビールにはこだわりのある店だ。
雑居ビルの4階でエレベータを下りると、目の前におかだの暖簾が下がっていた。店内には廊下があり、ちょっ...
和食 寿司 銀座 割烹 汁八
サントリーさんの企画で銀座「汁八」を訪問した。汁八はザ・プレミアム・モルツの「超達人店」。徹底的にこだわった生ビールを提供する店だ。表通りから2階に上がると、周囲の喧騒と徐々に隔離されるような感覚になる。汁八には穏やかな空気が流れている。...
居酒屋 阿佐ヶ谷 日本酒ダイニングバー MiwaMiya (ミワミヤ)
やきとり戒の後、時間がないので急いでタクシーに乗り込み阿佐ヶ谷に移動した。「赤い看板見つけて、赤い看板」とWさん。なかなか見つからず焦りだした頃、素早くWさんが看板を見つけた。でも、とてもタクシーに乗りながら発見できるような目立つものでは...