フレンチ フードフランス “ビストロ”2011-2012 ブノワ 青山
ブノワで開かれたフードフランス”ビストロ”の記者発表会。今年は着席ディナーで開催されました。フードフランスは、フランスの各地方からアラン・デュカス氏に選ばれたシェフを日本に招き、地元の伝統料理に基づいた今のフランス料理を紹介する企画。メディ...
フレンチ 
焼き鳥 焼き鳥 がやがや 多摩市
多摩市に引っ越して最初に向かったのはフレンチでした。質の高い人気店が2つ。都心から離れた場所ですが、食については期待できそうです。自分で最初に見つけた店は、ラーメン しば盛。その後、ラーメン、そば、寿司、スペイン料理、カフェなどいろいろと食...
六本木 麻布 COLOR（カラー） 西麻布
今回は西麻布の有名店、COLOR（カラー）。ご一緒するのが食通の女性ブロガーということで、「これ以上の料理を出すバーは都内でもほとんどないだろう」というくらい料理のレベルが高い店をセレクト。一流ホテルの厨房で長年活躍されていた方が開いたバー...
ラーメン しば盛 ラーメン 多摩市
多摩市に引っ越して早10か月。こんなに長く住むとは思ってもみませんでした。震災の影響で新居の竣工がずれ込み、予定よりも大幅に工期が延びています。そのおかげで、緑の多い多摩市で春を迎えることができたのは、予想外の収穫でした。自然の湧き水があふ...
名古屋 名古屋 食べある記
1泊2日の名古屋旅行記。名古屋といえば、ひつまぶし、モーニングなど独自の食文化があるところ。たった2日しかない中で、まず最初に向かったのは、常滑でした。長年、八百善のラーメンをいつか食べに行きたいと願っていました。名古屋に行く用事ができたか...
名古屋 喫茶 マウンテン 名古屋
名古屋の名物喫茶、マウンテン。名古屋で「山」といえば、喫茶マウンテンを意味するというほど、抜群の知名度を誇っています。最大の特徴は、一風変わったメニューにあります。おしるこスパ、なべスパ、スパイス合衆国、イカスミジュース、大人のお子様ランチ...
カフェ バー BAR amanecer（バー アマンセル） 赤坂
女性バーテンダーの店、BAR amanecer（バー アマンセル）。赤坂駅から徒歩3分の場所にある、隠れ家的なバーです。今回のゲストは、ホルモン＆焼肉で有名なあの女性。ほぼ毎月テレビに出ているそうで、知名度もぐんぐん上がっているようです。
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未分類 『東京「駅近」居酒屋探訪』(東京書籍)を執筆します
『東京「駅近」居酒屋探訪』(東京書籍)という本を執筆することになりました。山手線、中央線などの駅近の居酒屋を紹介する本で、僕は主に山手線内の店を担当しています。
居酒屋の本といえば、大御所がたくさんいて、そのセレクトを踏襲するような本...
カフェ バー 喫茶 リヨン 名古屋
朝食は喫茶店に行くのが、暗黙の了解になっていました。狙いはもちろん、名古屋名物モーニング。モーニングとは、コーヒーを1杯注文すると、トーストや卵、カステラなどが付いてくるというお得なサービス。名古屋喫茶独特の文化です。リヨンでは、一日中モー...
居酒屋 表参道ワイン食堂 Den
サントリーさんのお誘いで、リニューアル記念の試食会に参加させていただきました。伺ったのは、「表参道ワイン食堂Den」。グラスワインが480円からと安く、気軽にワインが飲める店です。ワイン、ブランデー、自家製フルーツスプリッツァーなど、ワイン...