BAR ORCHARD GINZA 銀座

銀座
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BAR ORCHARD(オーチャード)は、数寄屋橋の交差点から外堀通りを3分ほど歩いたビルの7階にあります。店名のORCHARDとは果樹園という意味。旬のフルーツを使ったカクテルが次々と出てくる、まさに果樹園のようなバーです。
※この記事の続きはBAR-NAVI(バーナビ)公式ブログ「BAR ORCHARD GINZA@銀座」をご覧下さい。
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静岡の高糖度フルーツトマト「アメーラ」を使ったブラッディマリー。塩はイギリスのシーソルト。塩だけでも何種類もあってカクテルによって使い分けています。
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神戸菊水和牛コンビーフ。これは日本ではORCHARDを含め2店しか出していない珍味。作る量が少ないので他の店には出荷していないとのこと。コンビーフの食感とゼラチン質のバランスが素晴らしい。
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濃厚カルボナーラ。生クリームは使わずチーズと卵黄のみ使用。超濃厚で特にチーズは激ウマです。これは早い時間に行かないと終わっていることがあるので要注意。みんなが注文する人気メニューです。
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ソルティードック。塩はアンデス山脈の岩塩。これは絶品!グレープフルーツが旬の期間しか作らないというこだわりもすごい。 こんなソルティードックは他所では飲めません。
とにかくすごいこだわりのあるバーでした。ほんとにまいってしまいます。いや、すごいバーです。
続きはBAR-NAVI(バーナビ)公式ブログ「BAR ORCHARD GINZA@銀座」でどうぞ。
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※BAR-NAVI(バーナビ)公式ブログ、僕の担当は毎週火曜日です。

コメント

  1. 55aiai より:

    わー、いいなー、すごいなー、かっこいいー。
    ピンクソルトはまさかそのまま舐めるわけじゃないですよね!笑
    出してもらって撮影した、ってことでいいんですよね!?

  2. くに より:

    ◆55aiaiさん
    もちろーん!出してもらいましたよ。こういうの並べた方が見た目寂しくないですね^^;

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