銀座

女性で史上初M.O.Fを受賞した アンドレ・ロジェ氏のレストラン 赤いガラス張りの外観がお洒落な店です 心地よいテラス席もあります フォアグラ料理やバスク風料理が名物 店名のOie=ガチョウだそうで ...

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。うなぎの老舗「竹葉亭 本店」。竹葉亭は江戸末期創業の老舗。約160年の歴史があります。ふっくらした鰻のおいしいさは格別。タレはすっきりとしていて、しつこくありません。意外と鯛茶漬けが名物だったりし...

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。記念日にフレンチに行くことになったので、以前から気になっていた「ドミニク・ブシェ トーキョー」を予約することにした。 ドミニク・ブシェ氏は若い頃、ジョエル・ロブション氏に認められ、2つ星レストラン...

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。東銀座の歌舞伎座の裏にある「木挽町 とも樹」。寿司といえば、カウンターに座ってネタケースの中から好きなネタを選んで注文するのも楽しいものだが、とも樹のように完全なおまかせでご主人に身を委ねるのもい...

昨年末、サントリーさんのお誘いで、銀座「美味佳肴 喜の間」で小さな食事会が催された。サントリーさん2人、55aiaiさん、僕の4人で、お世話になった方を偲んだ。「美味佳肴 喜の間」はその方が行きたかった店で、ついに行くことができなかったの...

昨年末、サントリーさんがブロガー忘年会を開いてくれた。普段サントリー関係のイベントでご一緒しているブロガーさん達が、メルキュールホテル銀座東京のビストロ 「レ シャンソン」に集合した。メルキュールホテル銀座東京は、有楽町線の銀座一丁目駅を...

銀座の「あなご屋 ひらい」に行ってきた。ひらいは、三原小路というちょっと寂れた感じのする横丁にある。ここは長屋になっていて、人気の「中華 三原」も同じ建物にある。「あなご屋 ひらい」は、日本橋の「玉ゐ 本店」の系列店。玉ゐで10年間店長を...

お誘いをいただいて、銀座「夢酒みずき」の「三陸帆立のバターすき焼き」を試食してきた。夢酒みずきは、「大七」で酒造りをしていた店長と女性利き酒師が、料理に合わせて日本酒を提案する創作和食の店だ。 試食させてもらった「三陸帆立のバターすき焼き...

サントリー「日本ワイン」の企画で、銀座の正泰苑に行ってきた。正泰苑といえば、町屋本店をはじめ、銀座、新橋、芝大門など6店舗を展開している。質の高い肉をリーズナブルな価格で提供する人気店だ。 予約の電話をすると、この日はカウンター席しか空い...

お誘いいただいて、「銀座ザ・ガーデン」の「ビアガーデン」メディアプレス発表会に参加させてもらった。ザ・ガーデンはビルの9～10階にあり、貸切パーティーができるレストラン。ワンフロア貸切で最大100名まで入るらしい。今回お誘いいただいたのは...