うまいもん屋 築地 くにろくOFF あんこう鍋の会

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毎年恒例のあんこう鍋の会。今年はくにろくOFFで開催することにしました。あんこうは、肝が大きくなる11月から2月が旬。これまで月島の「ほていさん」で3回ほどやりましたが、どうも参加者の反応がイマイチなので、今年は他の店にお願いすることにしました。漁師料理「どぶ汁」は、あんこうの水分だけで野菜と味噌と煮るのが本来の作り方。この本格的な「どぶ汁」を食べれる店は、都内にはほとんどないようです。今年はどぶ汁ではなく、あんこうの身を食べさせる鍋。ポン酢と醤油の2種類の鍋でいただきます。うまいもん屋さんは普段はあんこう鍋を出していませんが、今回は特別に作っていただきました。「日本一ラーメンを食べた男」大崎裕史さん、フードジャーナリストはんつ遠藤さん、ラーメン王小林孝充さんなど、ラーメン関係の方々を中心に合計20人の小さな会になりました。
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まずは野菜の煮物、小アジのから揚げ、刺身盛りなどが運ばれてきます。刺身は、タコ、マグロ、甘エビ、伊勢海老、ウニ、しらうおなど。冬のタコは旨いですね。この時期どの店に行ってもタコばかり食べてしまいます。アンコウは5キロくらいのもの。丸ごと捌いているのでいろんな部位が食べられます。この日のあんこうは身が美しいピンク色。どぶ汁でなかったのは残念ですが、このあんこう、かなりおいしかった。ご主人が「野菜もあんこうもたくさんあるからどんどん食べて」と次々と運んできます。このコースで3,500円。相変わらずコスパが高い店です。
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いさざの躍り食いも食べることができました。小さいですが稚魚ではなくこれで成魚。春、産卵のために川を上ってきたところを捕えるそうです。生きのいい「いさざ」にわさび醤油またはポン酢をかけて食べます。元気が良すぎて食べるのが大変なほどでした。最後にかぼちゃやイチゴのデザートが出て終了。恒例のあんこう鍋の会、今年も無事開催することができました。来年はぜひ本場のどぶ汁の店を開拓したいものです。なければ現地に直行!くらいの気持ちでいます。
他にも大量に料理が出てきたのですが、ほとんど割愛しています。詳しくはyuricoさんのブログに写真が出たますので、そちらをご覧ください。yuricoさんのブログはコチラです。
■店名:酒肴処 うまいもん屋
■住所:東京都中央区築地2丁目10-5 寿ビル1階
■電話:03-3545-5455
■営業時間:11:30~13:30、18:00~22:00
■定休日:土曜・日曜・祝日

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コメント

  1. 55aiai より:

    あっ、いさざ。。
    これ元気良いんですよねぇ。
    横に置いてたノートに醤油が飛び散って水玉模様になりました。笑
    あんこうの顔がすごいです!

  2. lara より:

    くにさま。
    すごいーーー。長年愛読しているくにさまのスバらしブログに、私が行った事のあるお店がっ!
    それが、なんだかモノスゴく嬉しいですー☆
    あんこう、切り身も皮もみずみずしいですね。
    踊り食いは。。。こわいです(汗

  3. yurico より:

    いさざ!というのですねっ
    勉強になりますっ
    そして、リンクありがとうございますっ
    昨日は、すごいカウント数でしたっ!!^o^
    今月は、九州に行くのですが、白魚の季節とか・・・食べ比べしてきますっ。って、味がソフトだったので、どうやって比べましょう?笑
    また、よろしくお願いいたしますっ♪

  4. くに より:

    ◆55aiaiさん
    いさざ元気いいですよね。あの大きさで子供じゃないというのも驚きです。
    ◆laraさん
    あんこう鍋無理やりお願いしちゃいました。身がプリプリで旨かったですよ。
    ◆yuricoさん
    いさざで間違いなさそうです。ご主人もそう言ってましたので。リンクは正直それほど効果的じゃない貼り方だと思います。すみません。またご一緒しましょう!

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