投稿日:  フレンチ, 原宿 表参道 青山

ビストロ ティロワ 神宮前

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新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。国立競技場近くの「ビストロ ティロワ」。この辺りにはよく来るので前から気になっていた店だ。予約はしていなかったが席が空いていたので入ることにした。店内は女性客が多く内装も凝っていて雰囲気がある。「ミシュランガイド東京2021」ではビブグルマン。4年連続の選出らしい。
ランチコース(2,500円)を注文。どの料理も素晴らしく他のビブグルマンと比べても1ランク上という印象。一見素朴なビストロメニューだが、産地直送の旬の食材にこだわった質の高いフレンチを供する。​スペシャリテの「​​ブーダンノワールのアップルパイ」はコースには入っていない。これは次回ぜひ食べてみたい。

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アミューズ・グール。宮崎産まるみ豚のリエット

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鹿児島県産鰹の炙り

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自家製パン

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本日の鮮魚料理。島根産鰆のポワレ 春菊のナージュイ仕立て

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ハーブ三元豚バラ肉とソーセージのトマト煮込み
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コースにデザートは付いてないが追加注文できる。この日は「長野県産"秋映"りんごのミルフィーユ キャラメルバナナのムース添え」(1,050円)、「和栗のモンブラン」(1,100円)、「とろけるフォンダンショコラ コーン茶アイス添え」(1,200円)、「パッションフルーツのソルベ」(400円)があった。

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コーヒー、紅茶、ハーブティー
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■店名:Bistro Tiroir
■住所:東京都渋谷区神宮前2-13-1
■電話:03-6804-1269