ブノワ フレンチ 青山

フレンチ
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青山のビストロ「ブノワ」

3周年記念、新メニュー試食、10周年記念、それからフードフランスで5回ほど、大阪のル・コントワール・ド・ブノワにも呼んで頂いて、このブログで取り上げるのはもう10回目にもなります

ベージュ アラン・デュカス東京のシェフ小島景氏がシェフの時が最高でした
その時のイメージが強すぎて、時々ブノワに行きたくなります

前菜、メインデッシュ2品、デザートで10,000円のコース

アミューズ

前菜
サラダ・グルマン”ベーコンのコンフィ鶏レバーのテリーヌ
すごいボリュームです

メインディッシュ

スズキのオーブン焼き茄子のコンフィ ケッパー/オリーブ
スズキは千葉県産だそうです

群馬県産「上州牛のランプ」のポワレ胡椒風味自家製フレンチフライ

追加料金1,500円

断面はこんな感じ

デザートは1,800円
ババ・アルマニャックとバニラ風味の生クリーム
ブノワといえばこれです
アラン・デュカス氏が大好きなデザート

住所:東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山10階
電話:03-6419-4181

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