フレンチ フードフランス “ビストロ”2011-2012 ブノワ 青山
ブノワで開かれたフードフランス”ビストロ”の記者発表会。今年は着席ディナーで開催されました。フードフランスは、フランスの各地方からアラン・デュカス氏に選ばれたシェフを日本に招き、地元の伝統料理に基づいた今のフランス料理を紹介する企画。メディ...
原宿 表参道 青山
フレンチ 
居酒屋 表参道ワイン食堂 Den
サントリーさんのお誘いで、リニューアル記念の試食会に参加させていただきました。伺ったのは、「表参道ワイン食堂Den」。グラスワインが480円からと安く、気軽にワインが飲める店です。ワイン、ブランデー、自家製フルーツスプリッツァーなど、ワイン...
イタリアン Sopra Sotto （ソプラソット） 神宮前
「神宮前に新しくできたイタリアンバールに行きませんか」というお誘いを頂きました。誘ってくれたのは日本フードアナリスト協会の方。当然、業界の人なので、店にも料理にも詳しい。普段、新店の追っかけはやりませんが、今回は間違いないでしょう。神宮前に...
イタリアン HATAKE AOYAMA 青山
6/1に南青山にオープンした「HATAKE AOYAMA」。原宿の人気店「restaurant I」で総料理長を務めていた神保佳永氏が立ち上げたイタリアンレストランです。オープン前に「VIP RECEPTION PARTY」というのを開催す...
カフェ バー 青山 バー 北青山サロン
サントリーの企画「恵比寿 麻布 青山のカフェ バー特集」で青山のバー「北青山サロン」に訪問しました。素っ気無い鉄の扉に小さく北青山サロンの文字が見えます。地図を見ながら行っても、ぼうっとしていたら見逃してしまいそうな小さな扉。この扉を開ける...
フレンチ ビストロ ブノワ 青山 新メニュー試食
青山のビストロブノワは、11月にメニューと価格の改定を行った。今回の改定では、パリのブノワ本店と同様のメニューを導入し、よりビストロらしくするという。ブノワは質の高い料理を出すビストロとして人気だが、もっと気軽に利用できる店になるという選択...
原宿 表参道 青山 ブノワ （BENOIT） 青山 営業再開！
★ブノワ３周年＆復活記念！（１２／４ 営業再開）
★フードジャーナリスト会議２周年！
★フードジャーナリスト会議デュカス氏登場１周年！
ということで、トリプルにめでたいＦＪ会議忘年会に参加してきました！
アラン・デュカス氏プ...
原宿 表参道 青山 ピエール・ガニエール・ア・東京 (PIERRE GAGNAIRE a Tokyo) 青山
昨年僕の中では圧倒的NO.1だった店「ピエール・ガニエール・ア・東京」。年に数回2週間ほど来日しているピエール・ガニエール氏がお店にいる日を狙って予約してみました。この店がミシュランで3つ星取れなかったのは今でも不思議です。
スズキの...
原宿 表参道 青山 上総屋 眞吉(ｶｽﾞｻﾔ ｼﾝｷﾁ) 原宿
マイミクさんと「上総屋 眞吉」に行ってきました。築地の仲卸＆経堂の魚屋「魚真」が経営するお店と言うことで、いいお魚を安く食べることが出来ます。
ほんとうは「辛い中華でも食べませんか？」とのお誘いで原宿のお目当てのお店に向かったのですが、そ...