福岡

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フレンチ

福岡 フレンチ ジョルジュマルソー

今回の旅行で福岡には4日ほど滞在する。九州といえば食材。玄界灘や五島列島の魚などは東京の高級店がわざわざ直送で仕入れるほど評価が高い。魚だけでなく野菜、鶏、豚、牛なども有名な産地や銘柄がいくつもある。福岡の飲食店にはこういった高品質な食材を...
カフェ バー

福岡 自家焙煎珈琲 蘭館

東京から20時間以上かけてようやく福岡にたどり着いた。途中、小倉駅で立ち食いうどんをかき込んむ。どうも福岡に帰ってくるとうどんが食べたくなる。いりこ出汁の薄い汁にペロペロのコシの弱いうどん。これを食べると帰ってきたなあという実感がわく。実家...
おでん 鍋 すき焼

水たき 長野 福岡

年末、福岡に帰省しました。昼頃空港に着いて、博多で夕飯を済ませて、実家に帰る予定。博多といえば、観光客には屋台や博多ラーメンが人気です。僕は昔よく食べたので、今ではそれほど興味がありません。最近は、博多といえば水炊きかなと思います。ただ水炊...
ラーメン

福岡 ラーメン

博多 ■ ふくちゃんラーメン くにろく最高の一杯! ■ 小金ちゃん(こきんちゃん) 焼きラーメン発祥の店 ■ ラーメン居酒屋 呉朝明(ごちょうめい) ■ 一風堂 大名本店 「かさね味」は大名本店限定 ■ 元気一杯 写真撮影厳禁! ■ 長浜ラ...
福岡

ザ・ルイガンズ福岡 &食べ歩き

ホテル紹介 ■ ザ・ルイガンズ福岡 1 部屋 ■ ザ・ルイガンズ福岡 2 朝食 鉄板焼き うどん ■ うどん平 ラーメン ■ 元気一杯 ■ 長浜ラーメン 名島亭 ■ 麺劇場 玄瑛
ラーメン

麺劇場 玄瑛 福岡

ザ・ルイガンズ福岡の取材を終え、帰りにみんなでラーメンを食べて帰ることにしました。築地王さんのオススメは、最近話題の「麺劇場 玄瑛」。倉庫のような建物に、厳つい扉が印象的。外観からはラーメン店とは思えません。中は、劇場のように座席が迫り上が...
福岡

ザ・ルイガンズ福岡 1

福岡にきた最大の目的、「ザ・ルイガンズ福岡」です。以前「海の中道ホテル」だった建物を、Plan・Do・See (プラン ドゥ シー)が全面的にやりかえて、「ザ・ルイガンズ福岡」として生まれ変わりました。 中南米のような雰囲気の、開放...
ラーメン

長浜ラーメン 名島亭 福岡

食べ歩きの3軒目は、長浜ラーメンの名店「名島亭」です。既にうどんとラーメンを食べていますが、勢いでもう一杯食べに行きました。名島亭は、取材先のホテルに向かう方角にあり、時間的にもちょうどいい場所にあります。 お昼にしては遅い時間なのに、店は...
ラーメン

元気一杯 福岡

福岡食べ歩きの2店目は、こだわりの店「元気一杯」です。この店の噂は以前から聞いていて、前回の帰省時にも食べ歩き候補になっていました。味に対する評価も高い店ですが、独特の頑固さでも有名。「他の人とちょっとでも違う動きをすれば、店から追い出され...
うどん そば 丼もの

うどん平 福岡

福岡出身の僕が、なぜか福岡のホテルに泊まりに行くことになりました。今回のメンバーは全部で5人。まずは相部屋のコチラの方と、食べ歩きをしてからホテルに向かいます。食べ歩き1軒目は、博多うどんの人気店「うどん 平(たいら)」。はじめにこの店の話...
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