今年の「京都の料亭 割烹特集」1店目は、「鰻と京料理 ぎをん 梅の井」さんです。前回、この企画で京都に来た時、この特集とは関係なく、お昼に「梅の井」さんのうなぎを食べに行きました。そのうなぎの旨さには感激したのですが、今回は、うなぎではなく...

神楽坂、毘沙門天の裏側にある和食店「石かわ」。ミシュラン東京2009で、三ツ星に昇格しました。最近は料亭や割烹にも時々行くようになりましたが、きっかけは昨年のサントリー「京都 料亭 割烹特集」でした。京都の料亭・割烹を食べ歩いたのは、貴重な...

博多 ■ ふくちゃんラーメン　くにろく最高の一杯！ ■ 小金ちゃん（こきんちゃん）　焼きラーメン発祥の店 ■ ラーメン居酒屋 呉朝明（ごちょうめい） ■ 一風堂 大名本店　「かさね味」は大名本店限定 ■ 元気一杯　写真撮影厳禁！ ■ 長浜ラ...

ホテル紹介 ■ ザ・ルイガンズ福岡 １　部屋 ■ ザ・ルイガンズ福岡 ２　朝食 鉄板焼き うどん ■ うどん平 ラーメン ■ 元気一杯 ■ 長浜ラーメン 名島亭 ■ 麺劇場　玄瑛

ザ・ルイガンズ福岡の取材を終え、帰りにみんなでラーメンを食べて帰ることにしました。築地王さんのオススメは、最近話題の「麺劇場　玄瑛」。倉庫のような建物に、厳つい扉が印象的。外観からはラーメン店とは思えません。中は、劇場のように座席が迫り上が...

福岡にきた最大の目的、「ザ・ルイガンズ福岡」です。以前「海の中道ホテル」だった建物を、Ｐｌａｎ・Ｄｏ・Ｓｅｅ （プラン ドゥ シー）が全面的にやりかえて、「ザ・ルイガンズ福岡」として生まれ変わりました。 中南米のような雰囲気の、開放...

食べ歩きの3軒目は、長浜ラーメンの名店「名島亭」です。既にうどんとラーメンを食べていますが、勢いでもう一杯食べに行きました。名島亭は、取材先のホテルに向かう方角にあり、時間的にもちょうどいい場所にあります。 お昼にしては遅い時間なのに、店は...