新宿 代々木 立ち呑みフレンチ プロヴァンサル (Provencale) 歌舞伎町
「おバカな忘年会ですが･･」という微妙なお誘いをGenetさんからいただいた。向かった先は、歌舞伎町にある立ち呑みフレンチのプロヴァンサル。僕は出先から向かったので、たぶんこの店に行く人としては珍しく、大久保から歩いて職安通りを越えてきた。...
新宿 代々木 
銀座 飛雁閣（ひがんかく）＠銀座 ３
ヒロキエさんからお誘いの電話があった。「飛雁閣の人が上海蟹の家庭的な食べ方を教えてくれるらしいよ。君もぜひ行こう」。上海蟹の食べ方は、上海に行った時にも教えてもらった。でもあれは「正しい食べ方」であって、上海の一般家庭の食べ方ではない。家庭...
銀座 岩戸 銀座
入口の戸を少しあけて「入れますか？」と聞く。岩戸は遅い時間に行くと座れないことが多い。前回来た時は、おばちゃんが申し訳なさそうな顔で「ごめんねぇ」と出てきた。入口から店内を見渡せないので、おばちゃんの答えを待つしかない。店内は左側が厨房とカ...
サントリー関連 【まとめ】憧れの地 アイラ島＆スペイサイド蒸留所巡り
プロローグ
■ 【出発】憧れの地 アイラ島＆スペイサイド蒸留所巡り
ハイランド
■ グレンギリー蒸留所 蒸留所
■ グレンコー観光＆フェリーで憧れの地アイラ島へ！
スペイサイド
■ スぺイサイドクーパレッジ 樽工場
■ ハイランダーイン
■...
未分類 【帰国】憧れの地 アイラ島＆スペイサイド蒸留所巡り
夢のような一週間もこれでおしまい。エジンバラ空港でウドさんとゴードンにお別れを言うと、もう帰国するんだなという実感が急に湧いてきた。長かったスコットランド滞在もあと数時間で終わる。大切な残り時間をどう使うか、ほくとさんと作戦を練る。「とりあ...
未分類 エジンバラ城 と エジンバラ観光
最終日はエジンバラ城に行きます。これまで何度も遠くから見ていましたが、ようやく本丸に突撃。歴代のスコットランド王はみんなここに住んだそうで、スコットランドでも一番の観光地となっています。エジンバラ城に行く途中にも名所がたくさんあるので、寄り...
未分類 エジンバラ最後の夜 バー＆パブ巡り
エジンバラでの最後の夜。長かったスコットランド旅行も、あと半日。ホテルに戻り、ほくとさんと顔を見合わせた。「どっか行きますか？」 どちらからでもなく、自然とそういう話になった。昼間ウドさんに聞いた、最近話題の「WHISKI(ウイスキー)」と...
未分類 CALTON HILL と ホテル 「シスル エジンバラ」 （THISTLE EDINBURGH） エジンバラ
エジンバラに着いてすぐに向かったのは、宿泊するホテル「シスル エジンバラ」の近くにあるCalton Hill。世界遺産になっているエジンバラ新旧市街など、エジンバラの全景を一望にできる丘です。
これはCalton Hillにあるモニュメン...
未分類 MUSSEL INN (マッスル イン) と THE POT STILL(ポットスティル) 、グラスゴー観光
とうとうグラスゴーまでやってきました。グラスゴーは昔、イギリス第２の工業都市として発展。世界の工場と言われるほど繁栄した時代がありました。各種工業が発達し、ウイスキー蒸留所も多かった。稲富博士のグラスゴー大学は、それらの工業に関する専門の大...
未分類 オーヘントッシャン蒸留所 (AUCHENTOSHAN) ローランド
ローランドモルトの名門、オーヘントッシャンにやってきました。ローランド伝統の3回蒸留を守り続ける蒸留所ということで、これまでとはちょっと違ったテイストが期待できます。スコットランドに行くまではウイスキーの産地についてそれほど意識はしませんで...