未分類 サントリー MIDORI×MIST（ミドリアンドミスト） セミナー
今月から、サントリー「恵比寿 麻布 青山のカフェ バー特集」がはじまります。人気エリア恵比寿、麻布、青山で見つけた、サントリーお勧めのバーやカフェを紹介する企画です。この企画のメインになるのが、新しいスタイルのカクテル、MIDORI×MIS...
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居酒屋 河岸頭（かしがしら） 築地
昨年、ご結婚された佃の旦那さん夫妻。つきじろうさんが記事にしている佃の神社での結婚式は、地元の方々も参加した大規模なものだったようです。僕は残念ながら参加できず不義理をしてしまいました。同じくお声の掛かったど・みその齋藤さんも人形町 げんま...
おでん 鍋 すき焼 鳥栄 湯島
湯島の鳥栄は1909年の創業。100年を超える歴史ある軍鶏鍋の老舗です。こういう店は気軽には行けません。自分の中でそれなりに心の準備ができてから訪問したいものです。その準備はまだ出来ていなかったのですが、「鳥栄いきません？」と某編集長さんが...
和食 寿司 福わうち 白金高輪 8
久々の福わうち。前回の訪問は1年近く前になります。新しい店にも行きたいし、馴染みの店にも顔を出したい。あちこちといろんな店を回っているうちに、すっかりご無沙汰していました。先日、福わうち店主、三宮さんから電話が掛かってきました。「もしもし、...
餃子 ファイト餃子 西巣鴨 3
昔、巣鴨に住んでいた頃よく通っていたファイト餃子。巣鴨まで散歩に出たついでに、約2年ぶりに訪問しました。ファイト餃子は、千葉県野田市に本店があるホワイト餃子チェーンの技術連鎖店。技術連鎖店は支店とは違い、本店と違うメニューを提供する店と...
居酒屋 魚三酒場 門前仲町 2
門仲の人気店、魚三酒場。魚三といえば行列で有名ですが、なぜかこの日は並びはなし。遅めの時間はねらい目かもしれません。魚三のビルは、1,2階はカウンター席、3,4階は座敷になっています。同じカウンター席でも、1階と2階では雰囲気が全然違います...
ラーメン ラーメン二郎 三田本店 4
マイミクのMikasaさんとラーメン二郎三田本店に行くことになりました。Mikasaさんは毎週築地に通っているほどの食通で、魚・パスタ・生ハムなど詳しい分野も多岐に渡ります。ラーメン好きでもあり、フットワーク軽くいろんな店を食べ歩いています...
和食 寿司 京都 建仁寺 祇園丸山 2
1泊2日の京都旅行ということで、時間配分が難しい。祇園丸山に昼行くのか夜行くのかというのが一つの問題になりました。昼と夜の違いは、その場で炭火焼きが出るかどうかという情報もあったのですが、実際にはお昼でもお願いすれば炭火焼をしてくれるそうで...
和食 寿司 京都 建仁寺 祇園丸山 1
祇園丸山の常連さんに誘われて京都へ。丸山さんに行くだけの1泊2日の弾丸ツアーを敢行しました。祇園丸山といえば、高台寺土井で修行して、菊乃井木屋町店（露庵菊乃井）、高台寺和久傳の料理長を勤めた丸山嘉桜さんの店。丸山さんのすごさは、掛け軸やお皿...
中国料理 白金亭 白金
フードジャーナリスト会議の後の食事会で白金亭の方にお会いしました。お誘いいただいたので、同席していたコチラの方と一緒に訪問。白金台のプラチナ通りにあるガラス張りのモダンな建物は、ひと際目を引きます。店内は伊東深水の水彩画がたくさん飾られたア...