コチラのイベントの後は京王プラザホテルのメインバー、ブリアンに移動して飲みなおします。

ご一緒したのはコチラのバーブロガーさん、料理スタジオなコチラ、BAR-NAVI（バーナビ）公式ブログのうっちーさん、スバラ式生活な、まゆみさん。

マッカラン12年×塩ショコラ

「大人のためのシングルモルト＆ショコラ講座」に参加できなかった方も、シングルモルト＆ショコラのマリアージュを楽しめるバーがあります。 京王プラザホテルのメインバーBRILLANT（ブリアン）です。期間限定でシングルモルト＆ショコラのセットがあります。

マッカランのセットと白州のセットの２種類ありますが、僕はマッカランのセット。
白州のセットはホワイトチョコレートをベースにしたオリジナルショコラが付きます。たぶんバレンタインデーのためのフェアなので気になった方は早めにどうぞ。⇒白州のセットはコチラ

料理もいろいろあってどれも美味しい。食事がてら軽く１杯という使い方もできるバーです。天井が高く、革張りの椅子が並ぶ店内は壮観。

コチラは「カクテルアワード2007」受賞作品の「Celebriti-ni（セレブリティーニ）」(1,250円)という作品。応募総数1,100作品中の頂点だそうで、マティーニにリキュール「エックスレイテッド」を合わせたカクテルです。

【お店データ】
■住所：新宿区西新宿2-2-1 京王プラザホテル新宿南館2F
■電話：03-3344-0111
■最寄駅：JR新宿駅 徒歩5分
■営業時間：平日17:00～翌2:00、土日祝16:00～翌2:00
■定休日：無休
※お店に確認していませんので、間違っている可能性があります。

サントリー武蔵野ビール工場見学を終え、バスで新宿へ移動。新宿野村ビルの49Ｆにある「Dynamic kitchen＆Bar 響」に「ザ・プレミアム･モルツ」に合う料理を食べに行きました。コース名も「東京プレミアム饗宴」ということで、特別なコースだったようです。「Dynamic kitchen＆Bar 響」は、サントリー認定の「樽生達人の店」ということで、美味しいビールが期待できます。工場のビールと飲み比べてどうなのか、気になりましたが、泡が舌の上でフワッと消える感覚は工場と同じ。ここでは工場と遜色ない「ザ・プレミアム･モルツ」を飲むことができます。「樽生達人の店」はこちらから検索できます。僕が今一番行きたい店「土佐料理 祢保希」が隣りにありましたが、こちらも「樽生達人の店」のようです。

季節の前菜盛り合わせ

国産牛プレミアムモルツ煮。他では食べれない珍しい料理。肉が柔らかくてコクのある料理でした。

長崎五島列島直送鮮魚 特選刺身盛り合わせ。五島列島、旬さばに限らず魚は旨いです。

（上）佐賀唐津「川島豆腐店」ざる豆腐。大きなザルから取り分けます。これは直送されてくるそうです。
（下）長崎五島 桜鯛杉板焼き。杉板の香りが桜鯛によく合ってます。

（左上）栃木 アスパラガスと旬菜の天婦羅
（右上・左下）新潟魚沼 こしひかり石釜炊き/佐賀香味海苔。おこげを入れるようにお願いしました。

（左上）工場で飲んだビールと同様のきめ細かい泡。
（右上）担当の方がペンライトを取り出して即興で「スモーキーバブルス」の講義。泡とビールの間に霧状の泡ができて、これがビールのおいしさを持続させる「うまさの秘密」だそうです。スモーキーバブルスについてはこちら
（左下）ウィスキー響17年。響にきたからには響を飲まないと。

【コメント】
新宿野村ビル49Ｆにあるサントリー系のお店。サントリー認定の「樽生達人の店」です。「樽生達人の店」とは、サントリーが認めた美味しい樽生の飲める店。「毎日の洗浄」「適正なガス圧」「正しい注ぎ方」「きれいなグラス」などの項目がチェックされるそうですが、取得はかなり難しいようです。認定書は1年更新で、認定取消しを受けた店も多いとのこと。サントリー系のお店ということもあり、ビールの旨さは格別でした。料理は産地にこだわった厳選素材を使用。季節ごとに旬な素材を全国から取り寄せて使用しているようです。新宿の49Ｆにあるということで、夜景がキレイなお店。店内の雰囲気とサービスもよく、今回のツアーにこのお店を選んだのも頷けます。

【メニュー】
≪東京プレミアム饗宴≫
・季節の前菜盛り合わせ
・佐賀唐津「川島豆腐店」ざる豆腐
・長崎五島列島直送鮮魚 特選刺身盛り合わせ
・長崎五島 桜鯛杉板焼き
・国産牛プレミアムモルツ煮
・栃木 アスパラガスと旬菜の天婦羅
・新潟魚沼 こしひかり石釜炊き/佐賀香味海苔

・ザ・プレミアム･モルツ
・ウィスキー響17年

【お店データ】
■ＨＰ：お店HP/サントリーグルメガイド/ぐるなび
■住所： 新宿区西新宿1丁目26-2 新宿野村ビル49Ｆ
■電話：03-5909-7180
■最寄駅：JR新宿駅 西口 徒歩5分
■営業時間：ランチ11:30～15:00（平日のみ）/ディナー17:00～23:00
■定休日：不定休
※お店に確認していませんので、間違っている可能性があります。

友人と思い出横丁で飲もうという話になり新宿へ。この日の１件目に選んだのは、ラーメンで有名な「若月」。この日はラーメンではなく、以前から気になっていた焼きそばが目当て。極太の自家製麺はコシがあって旨い。

店は二人でテキパキと忙しくしている。客も長居はせず１～２品とビールくらいでサッサと２軒目へ流れる。焼きそばと餃子、飲み歩きのスタートとしてはこれ以上ない店。

自家製の極太麺が旨い。ビールのつまみのような感覚で飲み歩きがスタート。

餃子はまずまず。ビールによく合う。

おばさんに「これ何？」と聞くと、「ラー油だよ、うちは唐辛子漉してないんだよ」と。麺もメンマもキムチもとにかく何でも自家製の様子。

【コメント】
昔ながらのラーメン屋。今回は焼きそばを食べに訪問。有名なラーメン屋ではあるが、思い出横丁にあるので飲む目的で来る人が多い。客層は飲み歩き上級者ばかり。店も忙しいので迷惑にならないように気を使う。

【注文したもの】
焼きそば卵入り（420円）、餃子（350円）、ﾋﾞｰﾙ（大）（530円）

【お店データ】
■ＨＰ：ぐるなびラーメン/Yahoo!グルメ/livedoorグルメ
■住所：新宿区西新宿1-2-7（思い出横丁内）
■最寄駅：JR新宿駅 西口･東口 徒歩5分
■営業時間：11:00～翌1:00
■定休日：日曜
※お店に確認していませんので、間違っている可能性があります。