フレンチ

青山のビストロ「ブノワ」 3周年記念、新メニュー試食、10周年記念、それからフードフランスで5回ほど、大阪のル・コントワール・ド・ブノワにも呼んで頂いて、このブログで取り上げるのはもう10回目にもなります ベージュ アラン・デュ...

大塚のフランス料理店「ウーベルチュール」。最近何度か電話したものの、いつも満席で入れませんでした。この日も満席でしたが、入口近くに席を作ってくれました。入口の目の前なのでいつもは席を設けず、花を飾ったりしているスペース。そこを席にしてくれた...

コロナ禍の2020年11月にオープンした「bistro amano（ビストロ アマノ）」。神保町駅の近くでご夫婦で営業されています。黒板メニューのアラカルト中心。自家製シャルキュトリーが名物です。 遅めの時間でしたが、とりあえ...

ミシュランガイドで三つ星になった「レフェルヴェソンス」。文句なしというか、三つ星でしかあり得ないだろう、という程のクオリティでした。 シェフはミシェル・ブラス トーヤ ジャポンから、ミシェル・ブラス本店に行ったそうです。ミシェル・ブラス ...

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です 護国寺駅の近くにある「ビストロドン」 駅からすぐの場所ですが 大通りから少し入った住宅街にあります 自宅を改装したような店舗で ご夫婦で営業しています 過ごしやすい雰囲気の店で 昼は近所の人たちが...

2020年10月、ミシュランガイド二つ星の名店クレッセントが閉店しました。23年間料理長をされていた磯谷氏は駒込のリュタンを引き継いでいます。家の近くなのでたまたま散歩している時にその事を知りました。以前のリュタンもよかったのですが、今回...

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。駒込の「ビストロオララ」。近所に住む家族でしょうか、お母さんと子供2人のお客さんもいました。地域の人のちょっとしたランチの場になっているようです。料理は高級フレンチではなくいわゆるビストロ料理です...

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。金沢に戻ってきてランチに向かいます。「ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ」は有機農家が経営するレストラン。1階は同じ経営の「金沢ワイナリー」、2階がシンジロウになっています。 シェフはブルゴーニュ...

我が家のセカンドキッチン的な店「樹癒え」。この店で何度もクリスマスを過ごしました。クリスマスのために取った店が不満だった時には、樹癒えで仕切り直しをしたこともあります。この店なら大丈夫という絶対の信頼感があるのです。 料理は普段はあまり変...

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。国立競技場近くの「ビストロ ティロワ」。この辺りにはよく来るので前から気になっていた店だ。予約はしていなかったが席が空いていたので入ることにした。店内は女性客が多く内装も凝っていて雰囲気がある。「...