フレンチ

記念日に千石の「モンプチコションローズ」に行った。実はこの店のことは開店前から知っていた。前に同じ場所にあったイタリアンが閉店した後、改装をしたり、オープン前に打合せをしていたり、店の前を通る毎に店内の様子をうかがっていたのだ。オープンし...

お気に入りの店、ル・マルカッサン。何といっても家から歩いて行けるのがいい。天気のいい土曜日、店まで散歩しながら店に向かう。マルカッサンは土曜日だけ、しかも12:00～13:00（ラストオーダー）の間だけランチをやっている。すごく短い時間だ...

護国寺駅から不忍通りを早稲田方面に行くと、いくつか小さなフランス料理店がある。こちら側は繁華街ではないので、住んでいる人以外はあまり行かない場所だが、ちらほらと興味深い店がある。「ル・マルカッサン」もそんな店の一つ。自転車で早稲田に行くと...

昨年末、サントリーさんがブロガー忘年会を開いてくれた。普段サントリー関係のイベントでご一緒しているブロガーさん達が、メルキュールホテル銀座東京のビストロ 「レ シャンソン」に集合した。メルキュールホテル銀座東京は、有楽町線の銀座一丁目駅を...

「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」や「ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」の元シェフ飯塚氏が2011年に開店した「レストラン リューズ」。ミシュランガイド東京で二ツ星を獲得した、たぶん今一番勢いのある店の一つだろう。フレンチの巨...

昨年のクリスマスは地元のレストランに行こうということで、いくつか検討した結果、駒込駅から近いフレンチ「ル・リュタン」に行くことにした。本郷通り沿いにあって隣は六義園だ。この辺りは時々散歩をするのだが、なかなかいい感じのフレンチやイタリアン...

フランス料理を気軽に楽しむイベント「フランス レストランウィーク2015」は、2010年からフランスで行われているレストランイベント「Tous au Restaurant（皆でレストランに行こう）」の日本版。日本では2011年からはじめて...

アラン・デュカス・エンタープライズさんのご招待で「ブノワ10周年特別企画 ジェーム・ラ・フランス アラン・デュカスの美味しいフランスめぐり」に参加させてもらった。 フランスならではの食材やワインを通じて、フランス料理の美味しさや楽しさを...

キュイジーヌ ミッシェル トロワグロの料理は軽くシンプルで日本人の趣向に合ったものだった。それはもちろん子供の頃から来日経験のあるトロワグロ氏の趣向でもあるが、エグゼクティブシェフだったリオネル・ベカ氏の個性とも無縁ではなかったと思う。そ...

前菜（軽く炙ったアジとタルタル仕立て） 今年もフランスレストランウィークが開催された。「発見！日本のテロワール」と題された今年は全国で500軒以上のレストランが参加した。参加店では9月23日～10月6日の期間、ランチ2,013円、ディナー...