ずっとお会いしたかった石神秀幸さんにようやくお会いすることができました。石神さんといえば、「石神本」として知られるラーメンガイドブックでも有名。ラーメン王選手権を唯一連覇した方です。その石神さんが手掛ける店「七宝麻辣湯(チーパオマーラータン) 」が今、西武池袋本店大催事場「全国味の逸品会」に出店しています。

※本日 ４月３０日（水）で終了します！！

「神の舌を持つ男」石神秀幸さんが手掛ける七宝麻辣湯とはどんなものなのか？とある巨大パフェ制覇の後、コチラの方が「そういえば石神さんの店が池袋西武に出店しているらしいよ」「ご本人もお店に出ているかも」というので急遽引き返して池袋に向かいました。

スープはるさめ　781円

七宝麻辣湯(チーパオマーラータン)は日本初のスープ春雨専門店。上海の「七宝古鎮」という町にある「七宝老街愛情麻辣湯」が本店で、七宝麻辣湯は海外初出店です。

具材はショーケースから選ぶことができます。デフォルトは「海老、豚肉、チンゲン菜、ウズラ卵」その他、追加トッピングは1品101円でいくらでも選べます。

石神さんが「スープが辛いのでトッピングはトマトがオススメですよ。トマトの酸味とスープの辛さがちょうどいい感じなんですよ」と教えてくれます。僕らが選んだのは「トマト、コラーゲン玉、ガンモ」（ヒロキエさん）、「トマト、ホタテ」（くに）

とにかく具材が多い。コラーゲンが豊富で、低カロリー。これは身体によさそうな食べ物ですね。

あっさりとしたスープは旨味と辛味がとてもいいバランス。石神さんらしい繊細な味付けです。

はじめにスープの辛さを選ぶことができます。

０番：辛くない白湯スープ、１番：ピリ辛(おすすめ)、２番：中辛(辛いけど美味しい)、３番：大辛(やみつきの辛さ３倍)、４番：激辛(思わず口から火をふきます/プラス101円)、５番：極辛(一度はチャレンジしたい辛さ/プラス101円)

追加トッピングのコラーゲン玉はどんどん溶け出す。スープに馴染ませながら飲むと少しずつマイルドになっていきます。

ガンモ

ホタテ

出店は本日までです！気になる方は池袋西武にＧＯ！

過去ネタです。焼き鳥の旨い店を聞かれると常に「母屋」と答えています。焼きも旨いし、煮込みや雑炊なども旨い。酒も揃ってます。特に刈穂の種類がいろいろあっていいですね。今回は軽く紹介ですが、近々もう一度行って記事にすると思います。

※過去ネタについてはコチラ。

煮込み750円。まずは煮込みからです。ここの煮込みは旨いですよ。

焼き鳥屋のキャベツはなぜか美味しい。

それでは、焼き鳥を一気に。ほとんどが1本220～320円くらいです。

レバ220円

つくね240円

砂肝220円

正肉240円

ササミ240円。ほとんど生焼き。旨いです。

軍鶏の手羽。これは裏メニュー。軍鶏は1日2～3羽使うので、手羽も2～3本は取れます。数が少ないのでメニューには書いてありません。

薩摩軍鶏の雑炊950円。これはシメに必ず注文するべきメニューです。感動するほど美味しい雑炊。

刈穂 耕雲（限定品）大吟醸1,500円。高いけど飲まずにはいられない旨さ。

ここは刈穂が豊富。他には、刈穂 母屋（当店オリジナル酒）純米酒650円、刈穂 しぼりたて 純米吟醸無濾過生原酒 新酒・中取り800円、刈穂 大吟醸1,000円、刈穂 滄溟海 大吟醸古酒1,200円、刈穂 山廃純米超辛口 番外編 無濾過生原酒900円、刈穂 山廃純米超辛口 番外編 無濾過生原酒・おりがらみ900円など。

その他、日本酒は出羽鶴もいろんな種類があります。焼酎は芋中心に珍しいものも多くあります。

先日、ある餃子屋で店員さんと喋っていると、以前「七福神」で修行していたことが判明。それ以来「最近行ってないな～」と気になっていました。この日は別のラーメン屋に行こうと歩いていて、偶然目の前を通りかかり「七福神」に変更。池袋はラーメン屋が多いのでこういうのもありですね。

※『ラーメン二郎を食べた記録』でも同じお店を記事にしています。
『ラーメン二郎を食べた記録』の記事はこちら

【コメント】
東池袋大勝軒で修行したが、大勝軒は名乗っていない。系列に高田馬場店と大勝軒七福がある。灰汁美の店主は七福神の出身。トロミのある濃厚なスープは旨みたっぷり。確かに昔の東池袋大勝軒の面影がある。麺は大勝軒とは少し違う食感。ツルツルしていない固めの麺。店内はＬ字カウンター席のみで少し狭い。

【注文したもの】
メンマラーメン（750円）

【お店データ】
■ＨＰ：Yahoo!グルメ/グルメぴあ/livedoorグルメ
■住所：豊島区西池袋1丁目35-3
■最寄駅：JR池袋駅 西口 徒歩5分
■営業時間：11:30～24:00
■定休日：日曜
※お店に確認していませんので、間違っている可能性があります。