ホルモン好きな僕が今一番お気に入りなのは渋谷の「ゆうじ」です。焼肉だけでなく様々な料理が出てくる店ですが、とりあえず今回は焼肉。ゆうじは正肉よりも白肉の方が素晴らしい。ホルモンといえばゆうじ、というくらいの店になりつつあります。

こばさんとレイラさん、あと肉といえばコチラということで、４人で開店から閉店まで食べ続けました。

ゆうじといえばホルモンというくらい評判通りどれも美味しい。しかもいくら食べても胃にもたれないのが不思議です。新鮮だからなのか処理がいいからなのか分りませんがとにかく質が高い。

ゆうじの予約は19：00の開店時スタートのみ。その時間から閉店後の24時過ぎまでずっと食べ続けていたので、ご主人に顔を覚えてもらえたようです。

ガツシン

ハツモト

みのサンド

ホルモンほど特別ではないものの、正肉の質の高さも相当なもの。出てくる肉全てが旨くて、驚くほど軽く胃の中に入ります。

イチボ、ザブトン、リブロース、シンタマ、ミスジ

この皿はたぶんこのへんの肉が入っていたはず。間違ってたら教えて下さい。

カルビ

バラスジ

マッコルリ

これは飲みやすくてかなりの杯数いってます。みんなでガブガブ飲んでました。

【注文したもの】
レバさし、ホルモン、みのサンド、ギアラ、野菜、コプチャン、シロ（豚）、チレ（豚）、もつ煮込み、ミノ、イチボ、ザブトン、リブロース、シンタマ、ミスジ、マルチョウ（豚）、カルビ、ノドシビレ、フワ、ガツシン、スイゾウ、ハツモト、ヤン、バラスジ、牛テールスープ、杏仁豆腐、冷麺

月島仮面さんのお誘いでスタミナ苑に行きました。月島仮面さんはスタミナ苑20年来の大常連。こういうお店は常連さんに連れて行ってもらうと、普段なかなか食べれないものを出してもらえることがあります。
ご一緒したのは築地王さんと、年間100食以上焼肉を食べ歩く焼肉好きのＧさん。「築地王が食べに来る！」ということで、月島仮面さんが特別コースをお願いしてくれました。

スタミナ苑はコチラでも好評価！ザガット・サーベイの初代NO.1なんだそうです。

今回のNO.1は、このホルモン盛り合わせです。スタミナ苑のホルモンには定評がありますが、築地王さんが食べに来るということで、いつも以上に力が入っていたようです。９種類の部位が大皿に並べられています。これは絶品でした。

すごい肉ばかりが次々と出てきます。

スタミナ苑は4時半に開店します。ところがオープンと同時に入店したければ、3時頃に並び始めないとダメです。しかも開店時に全員揃ってないと後まわしになるので、また数時間並ぶことになります。それはどんな常連さんでも同じこと。

今回ちょっと遅れそうになり、「〇〇ちゃ～ん！大丈夫？！この日のために仕込んだ〇〇が全部パーだからね！4時半ぴったりに合わせて仕込んだんだから、その時食べなきゃ意味ないんだからね！〇〇ちゃ～～ん！」と大行列の前で怒られ、全員に「こいつが〇〇ちゃんかぁ」とジロジロ見られるはめになった月島仮面さんはお気の毒でした（笑）

アラガワと競り合って半分ずつ分け合うような肉だそうです。他の店で食べたら数万円する最高級の肉ですね。

スズメバチ入りのお酒。これは旨い！おすすめです。

コレです。発売前に見せてもらいました。

コチラのお誘いで、日本一ラーメンを食べるコチラとラーメン王のコチラとゴージャスなコチラの5人で「叙々苑 游玄亭」に行ってきました。

「叙々苑 游玄亭」の特選は超絶！でした。今まで食べた中で一番美味しい肉の一つだと思います。游玄亭の特選を食べるとみんな一瞬顔色が変わります。叙々苑の肉はどれも美味しいのですが、この特選だけは2ランクくらい上の肉という印象でした。

特に今回の僕のヒットは「特選ヒレ」。僕はマグロは赤身、肉はヒレが好きです。サシも好きだけど、赤身の味わいも捨てがたい。「特選ヒレ」の肉らしい旨みにサシ以上の魅力を感じています。

※「叙々苑 游玄亭」についてはココがオススメ。

特選ヒレ

特選ロース

この肉は焼き方が難しい肉です。少しでも焼きすぎると味が落ちてしまいます。結局タレも何も浸けず、ほとんど焼かずに食べました。写真はこれでも焼きすぎです。

キムチはあまり辛くない上品な味。これならいくらでも食べれそうです。

特選タン塩

表面に熱を加えただけの状態。このくらいで食べないとこの肉の美味しさは半減します。片面は10秒程度、もう片面は2～3秒くらい焼けばOKです。というか、生の方が美味しいのかもしれません。

定番の「壷漬けカルビ」も注文。これは意外な美味しさでした。肉の旨さよりもタレの旨さの方が印象的。

【参加者】
・「食い道をゆく」ヒロキエさん（主催）
・「自称「日本一ラーメンを食べた男」の日記」大崎さん
・「ラーメン王こばのブログ」第８代ラーメン王、こばさん
（「こば’ず　ほ～むぺ～じ」）
・「ゴージャスカレー姉妹」華麗叫子さん

ヒロキエさんが道に迷った時にたまたま見つけたお店「がま親分」。ただ店名が面白いというだけで話題になり、みんなで行ってきました。メンバーはヒロキエさん、つきじろうさん、バンビとヒメの姐さん。今回はバンビとヒメの姐さんとつきじろうさんが初対面。ヒロキエさんとつきじろうさんとオフ会をする時はいつも晴れですが、この日は珍しく雨。みんなで傘をさして歩きます。桜木町から歩いて10分弱でお店に到着。店を覗くと見るからにディープなスポットで、店内は煙がモクモクしています。入店と同時にビニール袋を渡され、それに上着も入れます。スーツの上着を丸めてビニール袋に入れるのは抵抗がありますが、入れなければ煙ですごい匂いが付きそうです。この店は鹿肉や猪肉などいろんな肉が食べれる店。それだけに匂いも煙もすごいのですが、「昔の秋田屋みたい」ということで懐かしい雰囲気が味わえる店でした。

タレがなんともいいです。肉をしっかり焼いて、濃い味のタレに浸けて食べます。

マッコリ。韓国の濁り酒ですね。僕はこれが好きで焼肉に行くとよく飲みます。

マッピー。ひょっとして･･と思ったらやはり、マッコリをホッピーで割ったもの。僕が好きなマッコリとホッピー、それを割ってしまうなんて。しかもこれが意外と合います。なんとも言えない面白い味になってました。
この店でおすすめのお酒は「八海山」。こんなに安い店は珍しいと思います。

網の交換。肉の上から新しい網をかぶせて、そのまま返します。さすがブロガー、ネタになると感じたのか、みんなとっさにカメラを構えてます。

モツ煮

ビビン麺

いちおうラーメンブロガーらしい写真も撮ります。この日の写真はミニ三脚で撮影。先日の講義の復習です。なにもこんな店でやらなくても・・という意見もあるようですが。

お茶漬け。

カルビ丼。僕のシメはこれ。

キムチポッカ丼。ヒロキエさんのシメはこれ。これは肉が旨くて、カルビ丼よりよかったです。今度行く時は忘れずにこれを食べようと思います。

外観はこんな感じ。かなり酔っ払ってふらふらと帰りました。

【参加者】
・「食い道をゆく」ヒロキエさん
・「春は築地で朝ごはん」つきじろうさん
・「バンビ＆ヒメ」バンビとヒメの姐さん

【お店データ】
■ＨＰ：Yahoo!グルメ/お店ＨＰ
■住所：神奈川県横浜市中区日ノ出町1丁目102
■電話：045-251-9102
■最寄駅：JR桜木町駅 徒歩10分/京浜急行 日の出町駅 徒歩１分
■営業時間：17:00～翌5:00、（土）16:00～翌5:00、（日）15:00～翌1:00
■定休日：無休
※お店に確認していませんので、間違っている可能性があります。

Kisakoさんが行きたがっていた焼肉店、月島の「凛」に行ってきました。ここはYAKINIQUEST（ヤキニクエスト）でも高評価の有名店。「おばさまが恐い店」で有名？でもあります。どの肉も厚切りで美味しい店です。

凛といえば、このタン塩が有名だそうです。超厚切りで色も美しいですね。こんなタン塩食べたことありませんでした。タン塩はお店の方による「焼き方指導付き」。中央が膨れてくるまで返さずに焼き、返した後は軽く焼いて完成です。今回はお兄さんが教えてくれましたが、この「焼き方指導」のせいで「おばさまが恐い店」という評判が定着したんじゃないでしょうか。

上タン塩焼（1,600円）

この日一番美味しかったのはこれ。すごく厚切りのハラミです。

上ハラミ（1,200円）

つくねも「焼き方指導付き」。場所によって火の強さにムラがあるので、くるくると場所を移動させながら焼きます。最後はお店の方がシソを巻いて仕上げてくれます。

鴨つくね塩焼（3本・900円）

開店より早めに到着したので、お店のワンコと記念撮影。

【参加された方々はこちら】
・「ゆる～り、ゆるゆると～」Kisakoさん
・「ゆきむらな食生活とか」ゆきむらさん
・「築地ランチ日記」ジジの飼い主さん
・「なおの玉手箱 」なおさん
・くに

【コメント】
YAKINIQUEST（ヤキニクエスト）で感動度５の焼肉店。超肉厚のタン塩が有名。つくねとハラミもオススメです。お店は奥まっていて、ちょっと分かりづらい場所にあります。大通りにある薬局の前に看板がありますが、そこを通り過ぎて奥に行くともう一つ看板があります。その先のマンション一階にあります。

【その他のメニュー】
メニュー１/メニュー２/メニュー３

【お店データ】
■ＨＰ：Yahoo!グルメ
■住所：東京都中央区月島1丁目27-1第三メガロ1F
■電話：03-3531-2985
■最寄駅：地下鉄月島駅 徒歩5分
■営業時間：17:30-23:00
■定休日：第2･3･4日月休
※お店に確認していませんので、間違っている可能性があります。