すき焼 江知勝 湯島

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またまた結婚のお祝いネタです。こうしてみると、かなりいろんな方にお祝いしていただいています。ご都合により披露宴に出席できないとのことで、「そのかわり、お祝いをさせてください」と食事会にご招待してくださいました。江知勝は、本郷三丁目と湯島天神の間の坂の途中にある、明治4年創業、130年以上の歴史がある老舗です。当時の「牛鍋」の味を今に伝える数少ない店の一つだそうです。
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実は我が家は江知勝のすぐ近くにあります。何度も店の前を通っては、「一度はこういう店で食事がしたい」と二人で話していた店でした。いつ行けるか分からないような宿題店だったので、江知勝を提案された時はかなり驚きました。
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二人でとぼとぼと歩いて店の前まできました。まだ開店前のようです。あらためて店の中を見ると、旅館か料亭のごとく、綺麗な庭が垣間見えます。江知勝は全席個室です。個室は2人用から40人用まで、20室くらいあるようです。通された部屋は4人用でしょうか。静かで落ち着いた掘りごたつ式の部屋でした。仲居さんが一人付いて、着々と鍋の準備をはじめます。
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牛肉のしぐれ煮、蟹ともずくのゼリー寄せ
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刺身盛り
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「黒毛和牛 すき焼コース」は、6,300円~11,550円まで1,000円きざみで6種あります。前菜3品と、魚焼き物か蒸し物のどちらかが付きます。今回はこの中で一番高いコースということで、かなりの贅沢をさせて頂きました。その他にも「黒毛和牛 しゃぶしゃぶコース」9,450円~11,550円や、「とりすき焼コース」7,350円もあるようです。牛はすべて松坂牛。鶏はコーチン・比内鶏だそうです。
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肉は見るからに質の高そうな霜降り肉。割下が濃くて、肉は脂っこいんだろうなと予想して来ましたが、食べてみると意外とさっぱりして食べやすい。濃いめの割下も鍋によく合っていてちょうどいい。これはかなりいけます。正直、老舗は雰囲気を楽しむもので、料理にはそれほど期待せずに行くことが多いのですが、江知勝のすき焼きはかなりオススメできます。霜降り肉なので後半さすがにもたれてきますが、これだけ食べればもう十分すぎるボリュームがあります。
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追加した玉子が余ってたので、最後は玉子かけごはんにしました。ご飯も玉子もおいしく、割下をたらすと最高のにうまい。江知勝のシメはこれがオススメです。

かわいいお嬢さんにもお会いできました。

今回ご招待してくれたのは・・



コチラ!

■店名:すき焼き 江知勝
■住所:東京都文京区湯島2-31-23
■電話:03-5795-0750
■営業時間:17:00~21:30
■定休日:日・祝、8月の土曜日
2009.02.14
[map_tb:東京都文京区湯島2-31-23]

コメント

  1. はーるん より:

    おはようございます。
    ななななんてすばらしいロケーションでのすき焼なんでしょうか!!!美味しさも何倍にもふくれあがりそうです。2~40名からとの事ですが、これはぜひ、意中の“いい人”と訪れたいです。
    くに様の記事の描写とお写真がまた期待をあおりますね!!目の毒です。もちろんいい意味です。
    普段、お肉特に牛肉には食指が動かない私ですが、久しぶりにたべたい!!!と思いました。ブロガーさんは本当にそういった意味でも素晴らしいです。

  2. くに より:

    ◆はーるんさん
    すごくもたれそうな予感でしたが、意外とサッパリしてよかったですよ。肉もすごくいい肉でした。う~ん、おいしかった。
    後半のコメントは公開しないことにしましたよ。後ほどメールをお送りしますね。

  3. じく より:

    まさに地元です。
    江知勝、風情もあって、すき焼きも美味しいのですが、
    仲居さんがホイホイ肉を投入するのが難点ですねえ。
    もうこっちはオジサンなんだから、
    飲みながら少しづつゆっくり食いたいのに、
    あっという間に肉全量投下!
    「おかわりはどうされますか?」
    いやあ〜まいった(苦笑

  4. くに より:

    ◆じくさん
    僕も前の家から近かったです。江知勝の肉、結構脂がのっててたくさん食べれないですよね。いい店ですが、まさか星が付くとは思いませんでした。

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