「行きつけの寿司屋が欲しい」と思いつつ、なかなか適当な店が見つからずにいます。通うにはちょっと高すぎる惜しい店もありました。旨い寿司屋は、それなりの値段がするものです。名人と呼ばれるご主人の店も、敷居が高くて気軽には通えない。店主の年齢や自分との関係も重要になります。そう考えると、「行きつけ」候補はなかなか見当たらないものです。
日本橋橘町 都寿司。前回の続きです。前半を終えて、居心地のよさとコスパの高さには感動を覚えるほどです。酒も入っていい気分で寿司を堪能しました。後半は、金目鯛、車海老、〆鯖などが続きます。〆鯖旨いなあ。〆加減がちょうどいいですね。こはだや〆鯖が好みの味だと、その他も大体好みに合う気がします。軽く炙った金目鯛もいい感じです。これは都寿司の定番のようですね。
うに、マグロづけ、煮ハマ、穴子。どれも素晴らしく旨い。煮ハマが甘辛なのもいいですね。穴子は塩でも頼めるそうですが、今回はツメにしておきました。はじめてなので、追加もあまりせず、次に期待する部分を残しておこうと思います。日本酒も僕好みのものが多い。ロレンスさんまかせで、同じものを3本くらい飲みました。寿司屋では酒も重要なポイント。今後楽しみになってきます。
最後は、鉄火巻き、玉子焼き、アサリ汁。これが都寿司の「おまかせコース」。おすすめ握り8,000円、おまかせコース11,000円ですから、コスパの高さが目立ちます。ご主人は若く、僕とほぼ同年代。「行きつけ」にするにはピッタリな店です。見つけてしまったか？という予感がします。ちなみにこの日は、3人での訪問。もう一人はコチラの女性でした。
■店名：日本橋橘町 都寿司 （みやこずし）
■住所：東京都中央区東日本橋3-1-3
■電話：03-3669-3855
■営業時間：17:30～22:00（L.O）、日曜日12:00～14:00、17:00～21:00（L.O）
■定休日：月曜・祝日
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日本橋橘町 都寿司 2
和食 寿司
