新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。荒木町の「燗コーヒー藤々」。面白い店名ですよね。女将さんが以前コーヒー関係の仕事をされていたそうで、こういう店名にしたようです。居酒屋ではありますがコーヒーもあるので、〆にコーヒーというのもいいかも知れません。
お店の場所はちょっと分かりづらくて、脇道の坂を下りた途中にあります。ひっそりとした荒木町らしい雰囲気の場所です。中に入ると木製のコの字のカウンターに先客が2組。コの字の1辺に1組ずつ並んで僕らも残りの1辺に場所を占めます。この日はこれで揃ったようです。
お通しはうすい豆のおひたし。これはいいですね。薄味を確かめるように味わいながら始めます。会話もどこか落ち着いた感じになって、ゆったりとした気分になりました。
最初に女将さんがメニューについて簡単に説明をしてくれました。コースはありませんが、メニューを順に頼んでいくとコースのようになるそうです。冷菜、温菜、椀、刺身、温物、焼物・揚物、強肴、炊き込みご飯、食事、甘味となっているので、そこから順に頼んでいくんですね。
まずはビールでも飲みつつ何を頼むか考えることにします。ビールは瓶ビール（850円）のみ。ハートランドでした。
メニューを眺めていると、あん肝に目が止まりました。日本酒も頼むしちょうどいいアテになりそうです。鮟肝の冷製 春菊とあんぽ柿（2,000円）を注文。半生のようなとろけるおいしさです。珍しいタイプのあん肝ですね。
日本酒もお願いします。まずは梅津の生酛 山田錦26BY（1,050円）です。お猪口はこの中から選びます。手前のどっしりとした口の広いタイプにしてみました。
京の春 特別純米生酛（980円）、昇龍蓬莱 生酛特別純米（980円）
安納芋と淡路玉葱と黒舞茸の温サラダ（1,500円）
甘鯛と淀大根（2,000円）。ここで椀。コース仕立てにしてみました。
刺身は真鯛、真鯵、うすばはぎの3種。迷っていたら女将さんが「盛合せにできますよ」というのでお願いしました。鯵はうすばはぎの肝をつけて食べます。これは日本酒が進みます。単品で頼むと、真鯛（1,900円）、真鯵（1,700円）、うすばはぎ（1,700円）。
尾崎牛のたたき ウスターソース（3,600円）。最初からメインはこれにしようと決めていました。ワサビ、塩、花山椒などを使っていろんな食べ方ができます。いろいろと試しながら夢中になって食べてしまいました。
のどぐろの炙り 雲丹と九条葱餡（3,000円）
あまおう最中（550円）
メニューに「炊き込みご飯は40分程お時間頂きます」と書かれてあるので早めに注文します。鰆と九条葱と唐墨（3,600円）
お茶漬けにするとたまりません。
コーヒーを頼まないわけにはいかないですね。本日の珈琲（スペシャルティコーヒー）（550円）
かりんとう
青森りんごジュース（550円）
酒に合う料理ばかりなのでついつい飲みすぎてしまいます。
料理はご主人、サービスは女将さんが担当されています。この感じがとてもよくて、気持ちよく過ごすことができました。料理は何を頼んでも美味しくて、ミシュランでビブグルマンに選ばれるのも納得です。荒木町はほんとにいい店がたくさんありますね。
■店名：燗コーヒー藤々
■住所：東京都新宿区荒木町10-14
■電話：03-6883-9898
