四ツ谷 市ヶ谷

我が家は昔から、おせには2種類ありました。自宅で作ったものと、博多の料亭で作ってもらったものです。年末はふぐ、年越しは蕎麦、正月はおせちが2種類。実家では何年もこのパターンでした。 最近は東京で手に入るものをいくつか購入してい...

荒木町にある女性店主の店「御料理ほりうち」 「連れがちょっと遅れます」 「何分くらいですか」 「15分くらい」 このやりとりで店内が凍りついた なぜかと言うと、たぶん焼き台に鮎が乗ってるから ...

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。荒木町の「燗コーヒー藤々」。面白い店名ですよね。女将さんが以前コーヒー関係の仕事をされていたそうで、こういう店名にしたようです。居酒屋ではありますがコーヒーもあるので、〆にコーヒーというのもいいか...

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。四谷荒木町「鈴なり」は2012年に初めてミシュランの一つ星を獲得してから、毎年星を維持していた。訪問時も一つ星だったが、2021年版には掲載されていない。ご主人は「なだ万本店 山茶花荘」で13年間...

「旬菜料理 山灯」は四谷三丁目駅の近くにある日本料理店。燗酒と会席料理をリーズナブルな価格で楽しむことができる。若いご主人は「つきぢ田村」出身だそうで、さすがに料理はしっかりとしている。 プリフィックス（4,000円～）（前菜盛り合わせ、...

フレンチの名店「北島亭」にやってきた。黄色いホロが目印のお馴染みの外観。店内はこぢんまりとしている。座席が20席ほどしかない小さな店で、雰囲気はフレンチというよりもたぶんビストロに近い。有名店ではあるが、敷居は高くなくて、気軽に利用できる...

四谷三丁目にあるパザパは、日本のビストロの歴史を作った店だ。メニューから前菜、メイン、デザートを選ぶ「プリフィックス」はこの店が元祖。さらに、この店で修業した方が独立をして、いくつもの店が有名店となっている。高田馬場のラミティエ、落合南長...

西日暮里の有名店「もんじゃ大木屋」。テレビなどで話題となり、数か月先まで予約が取れないほどの人気だという。以前からこの店に行こうと何度も誘ってもらっていたが、予定が合わず参加できなかった。最近は息子さんが市谷に開いた支店のお誘いを受けること...

ミシュランで一つ星を獲得した 四ツ谷の居酒屋、萬屋おかげさん。3年前から通っている店だけに、評価されて素直に嬉しく思います。はじめて行った時にご一緒した岡部さんと、萬屋おかげさんで小さな忘年会を開催。その様子をツイッターでつぶやいたところ、...

東京唯一の穴子料理の専門店、四谷荒木町の穴子料理 ます味。昨年、穴子好き3人で訪問する計画を企てたことがあります。その時は、僕が予約をミスってしまい、急遽、笹吟に行くことになりました。ます味はとにかく予約が大変。昼夜共に要予約の店です。穴子...