淡路島に行く日の朝の羽田空港。7時搭乗なので朝6時台から空いてる店を探した。
お粥とお茶漬けの店を見かけたが、やたらと旨そうに見える。とにかく店内の熱気がすごい。
でも朝からお茶漬けの気分でもないので、蕎麦屋でも探すことにする。その店の近くにあった「乱切り蕎麦と天井 一の井」に入った。
座ったのはガラス張りの製麺室の隣の席。こねてから機械に入れて伸ばしている。こういう店で半手打ちとは。これはうまそうだ。
店頭の写真で気になった「旨辛肉だくそば」（1,340円）を注文。肉量1.3倍だそうだ。
「卵を入れてスープにといてから食べて下さい」というので言われた通りにする。
卵でラー油の辛さを軽減させる。港屋インスパイア。肉だけでなく蕎麦もずっしりと重い。
生ビールジョッキ（550円）も注文。朝から酒を飲んで元気一杯。さあ、神戸空港に行くぞ。
東京国際空港第1旅客ターミナルビル 北ウイング3階
03-5757-9505
