街ログ 「街の達人」

これでようやく街ログ最終回です。最後に追加で取材させてもらった「初代けいすけ」は、竹炭を練り込んで熟成させた黒味噌でラーメン界に革命を起こしたと言われる人気ラーメン店。けいすけさん自らが作ってくれる「黒味噌ラーメン」。厨房でラーメン作りの一...

街ログ取材店の中でも僕が最もよく行くお店の一つ「烈士洵名」。シンプルで優しい味噌ラーメンは万人ウケする美味しさです。信州の材料に徹底的にこだわっているところも烈士の素晴らしさ。動画は塚田さんの人柄のよさがよく出た面白い内容になっていると思い...

街ログもようやく5店目です。今回は超濃厚スープのお店「弥彦」。平日は「我武者羅」の名で鯛ダシ豚骨を出す店ですが、土日のみ「弥彦」の名で味噌ラーメンの営業をしています。これがまた珍しい新潟の「割りスープ付味噌ラーメン」！必見です！ ドロド...

街ログで味噌ラーメン店のリストアップをはじめる時に、すぐに候補にあがったのが「銀座五行」です。五行はどのメニューも独創的でウマい。特に焦がし味噌はオススメです。 見た目からして独創的な味噌ラーメン。この真っ黒なスープをひと口飲むとその旨さ...

そういえば街ログ･･。ずいぶん時間がたってしまいましたが、ようやく再開です。今回は市ヶ谷のくるり。店主の大塚さんと僕、動画が苦手な二人で精一杯頑張ってます。 みそらぁめん　700円　ドロドロのスープがクセになります。これは美味しい！街...

街ログの味噌ラーメン編、第2回は初台の「らぁめん一福」です。街ログではブロガーが自分の得意分野のお店を紹介する「達人ブロガーが行く！東京絶対うまい店」という特集があります。そこで僕も「味噌ラーメンの達人」として動画出演しています。⇒動画はコ...

以前コチラの記事でご紹介した「街ログ」の「達人ブロガーが行く！東京絶対うまい店」が2月22日より公開になっています。様々な食べ物が好きな人たちが「達人」として登場する企画ですが、僕も「味噌ラーメンの達人」として参加しています。その他、韓国料...

これは動画の編集風景。さてこれは何でしょうか？ 街ログというサイトがあります。地図上のリンクを辿って行って、写真や動画で地域情報を見ることが出来る「地域情報探訪サイト」というものだそうです。 まだまだこれからのサイトですが、既に多くのコン...