ちょうど1年前に試食会に参加させてもらった「しょうがの香り。」。最近リニューアルして「ワイン ｔｏ ごちそう しょうがの香り。」に生まれ変わったという連絡をいただいた。 「しょうがの香り。しゃぶ」など人気メニューはそのままで、新メニューを...

「銀座小十」で料理長だった石田氏が乃木坂で新しく店を出すことになった。先週の土曜日、6月11日にオープンしたばかりの日本料理店「乃木坂 しん」だ。「銀座小十」の元支配人で、「奥田パリ」開業で石田氏と苦楽を共にしたという飛田氏が支配人をして...

サントリーさんのお誘いで、日本料理と日本ワインのマリアージュを試すべく、京橋の「婆娑羅（ばさら）」に行ってきた。婆娑羅は、徳島の料亭「古今 青柳」の小山氏の日本料理を「自由気まま（ばさら）」に楽しむことができる店だ。参加者は、サントリーの...

芝公園の近くにある「ラーメンよっしー」に行ってきた。岩手県花巻市で２５年間食堂を営み、震災後に東京に移ってきたらしい。東京でも花巻時代の味を守り続けているということだ。以前は「食堂べごっこ」という店だったらしいが、東京ではラーメン専門店に...

サントリー日本ワインの訪問企画で新宿駅近くのイタリアン鉄板バル「eetoko」に行ってきた。eetokoはもちろん「ええとこ」である。手間を掛けて手作りした料理と、厳選したワインがそろう気軽なバルだ。 予約をした時にはカウンター席しか空き...

サントリーの日本ワインお店訪問企画で「板前バル 新宿店」にやってきた。板前バルは、板前が目の前でさばく鮮魚など、季節感のある創作和食を気軽にリーズナブルな値段で楽しむことができる。和食をスペインのバルのような雰囲気で、ワインといっしょに楽...

「マスターズドリームハウス１周年記念パーティ」にお誘いいただいた。以前訪問したのは「マスターズドリーム」が発売された時、マスターズドリームハウスのオープニングパーティーに参加したのだった。あれからもう１年とは早いものだ。マスターズドリーム...

お誘いをいただいて、「世界の山ちゃん 所沢店」に行ってきた。山ちゃんといえば、胡椒のきいた手羽先唐揚げ「幻の手羽先」が人気の居酒屋チェーン。ところが所沢店には、所沢店にしかない面白いメニューなどもあるということだ。サントリーの山ちゃん担当...

巣鴨で用事を済ませた後、昼食をとることにした。ちょうど蔦に行く直前だったので、似たようなイメージの、あっさり味のラーメンでも食べてみようと駒込まで散歩がてら歩いて行った。「ガンコンヌードル」は、駒込駅から徒歩１分の場所にある。「鳥取県産の...