資生堂パーラー 2 @銀座 シーザーサラダ

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銀座資生堂パーラーの驚くべきメニューは1万円カレーだけではありません。今回はすごいサラダのご紹介です。
資生堂パーラーについてはコチラを参考にさせて頂きました。
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資生堂パーラーのシーザーサラダは席の隣で作るところを全て見ることができます。
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まずはこれだけの材料を使ってドレッシング作りから。大きな木の器に次々と材料が投入されていきます。
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パルミジャーノ・レッジャーノの塊。これを削ってサラダに降りかけるパフォーマンスも見ることができます。
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こうしてできたのがこのサラダ。その場で作り始めるドレッシングと、パルミジャーノを削るパフォーマンスが楽しい。席の隣で作ってくれるので一部始終を見ることができます。
僕としてはドレッシングの美味しさよりも、パルミジャーノの存在感が際立ったサラダという印象。パルミジャーノの欠片を食べるのも楽しい。それにしてもパルミジャーノはほんとに美味しいチーズですね。

コメント

  1. ヒロキエ より:

    スパゲティによく振り掛けるパルメザンよか数段美味いだろ、パルミジャーノ君は。
    たしかにドレッシングが無くても、ロメインレタス&パルミジャーノレッジャーノだけで美味しいサラダが食えそうじゃのう。

  2. 月島夫人 より:

    シーザーサラダとても美味しそう♪
    シーザーサラダが大好きな私は、絶対に出産前に行きたい!と思いました。
    おうちからも近いので行こうかしら?

  3. くに より:

    ◆ヒロキエさん
    パルミジャーノ君は旨いですね~。少しずつチーズが好きになってきてます。ほんとに少しずつですが^^;
    ◆月島夫人さん
    ぜひぜひ!いいものを食べて元気な赤ちゃん産んでください。僕はこういうものを食べて野菜嫌いを克服してます~☆

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