京都

今年はおせち料理を買うことにしました。いくつか見比べてよさそうだった「京 伏見 魚三楼」。 品数が多くて食材も他店よりいい感じでした。 HPによると魚三楼は江戸時代の明和元年（1764年）創業だそうです。 今度伏見に行った...

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。「菊乃井露庵」は、料理人の仕事を見ながら食事を楽しむことができる割烹スタイル。ご主人が目の前で蟹を焼いてくれたり、何やら大きな器具が出てきたと思ったら鴨鍋だったりと、目の覚めるような演出がにくい。...

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。「ゆどうふ 奥丹清水」の創業は江戸時代初期の1635年。今から385年前というから古い。客間から見える庭は600坪もあり、その地下には豆腐工房があるという。この店で出す豆腐はこの豆腐工房で造られて...

新型コロナの影響でしばらくは過去記事です。京都、高瀬川沿いにある「りょうりや 御旅屋」。「ミシュランガイド京都・大阪」で2015以降毎年ビブグルマンを獲得している日本料理店だ。 御旅屋という店名は、店主の名前から来ている。お店のHPによる...

廣川に行くことに決めたのは、旅行に行く直前だった。嵐山で天龍寺などを観光するので、近くにある廣川に寄らない手はない。予約の電話をすると、予想通り満席とのこと。ただし予約席は2階だけで、1階は予約がいらない席だそうだ。「11:30開店ですが...

年末年始は福岡の実家に帰省した。いつものようにまずは京都に寄って、今回は在来線で途中下車しながら帰ることにした。京都に着くと、まずは嵐山に向かった。

福岡に帰省する時はどこかに寄り道をして帰ることにしている。長野、名古屋、奈良、大阪、神戸、姫路。今までもいろんなところに寄り道をしているが、一番回数が多いのは圧倒的に京都だ。正直言うと、京都という場所にはそれほど好きでない部分もある。結構...

鴨川の川床の様子 夏休みの旅行の続き。今年の夏もいろいろと食べ過ぎたようで、なかなか旅行記が終わらない。いつまでも夏の記事ばかりやってもしょうがないけど、他の記事の合間に書き進めていきます。 さて、千花で夕食を食べた後、鴨川を渡るときに、...

スズキとキーウィ 「千花」はミシュランの三つ星。それだけでなく、ポール・ボキューズが訪れ、ヌーヴェル・キュイジーヌに影響を与えたといわれる名店だ。現在のご主人は先代の長男。弟さんは千ひろのご主人。昨年伺った千ひろとどのように違うのか、僕と...

京洛肉料理 いっしんの暖簾 京都の名店「いっしん」。昔、渋谷のホルモン「ゆうじ」さんから教えてもらって、ずっと行きたかった店だ。但馬牛のミスジ肉などを多用した肉割烹。肉料理という言葉の一般的なイメージからはかけ離れた、非常に繊細な火入れや...